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三部門發(fā)文推進奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展 相關標準亟待制定
2018年06月14日 14:59:04
來源：中國化工儀器網(wǎng) 點擊量：10516
“食品安全無小事”。10年前，三鹿奶粉事件深深地傷害了國人；如今，中國奶業(yè)迎來歷史好時期。對中國乳企而言，2018年注定不平凡。“上下齊心，其利斷金”，狠抓質(zhì)量、技術進步和品牌建設，我國奶業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化。
【中國化工儀器網(wǎng) 本網(wǎng)視點】“食品安全無小事”。10年前，三鹿奶粉事件深深地傷害了國人；如今，中國奶業(yè)迎來歷史好時期。對中國乳企而言，2018年注定不平凡。“上下齊心，其利斷金”，狠抓質(zhì)量、技術進步和品牌建設，我國奶業(yè)發(fā)生了脫胎換骨的變化。
盡管發(fā)展成效初顯，但我國奶業(yè)發(fā)展凸顯出產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費需求欠缺等突出問題。中國乳業(yè)要邁上新臺階，就要進一步完善中產(chǎn)業(yè)鏈，增強市場競爭力，全面推動奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
一方面，《全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020年)》等奶業(yè)法規(guī)和政策體系依次出臺，奶業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)管體系日趨完善。另一方面，奶業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化、機械化水平顯著提高，已成為食品工業(yè)中具活力、增長快的產(chǎn)業(yè)之一。
不久前，生乳新國標公開征求意見，鮮奶分級標準將出臺。該事件一時間引起社會廣泛熱議。業(yè)內(nèi)人士普遍認為，這一定程度上會促進整個乳業(yè)鏈條的良性發(fā)展。
無獨有偶，6月11日，國務院辦公廳印發(fā)《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》(以下簡稱“意見”)，從政策層面，為奶業(yè)的發(fā)展蘊育了良好的宏觀條件?！兑庖姟诽岢龅?020年產(chǎn)品監(jiān)督抽檢合格率達到99%以上，提出培育具有競爭力的乳品企業(yè)。
尤其在質(zhì)量監(jiān)管方面，《意見》要求，加大嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管力度。嚴格執(zhí)行嬰幼兒配方乳粉相關法律法規(guī)和標準。修訂提高生鮮乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳等乳品國家標準，建立生鮮乳質(zhì)量分級體系，引導優(yōu)價。
在此大環(huán)境下，飛鶴乳業(yè)等奶企用世界標準打造。在與進口藥奶粉的市場角逐中，愈來愈追求滿足消費者個性化、多元化與高層次需求。作為國產(chǎn)乳企的佼佼者，面對消費升級的浪潮，飛鶴更為重視標準的作用。目前，飛鶴奶粉生產(chǎn)車間已經(jīng)達到了同藥品生產(chǎn)車間相同的30萬級凈化標準，質(zhì)檢中心更是達到了10萬級標準，為奶粉的安全生產(chǎn)和產(chǎn)品檢驗構筑了安全防線。
努力一定有結果，2017年迎來了乳業(yè)市場強勢回暖，飛鶴等國產(chǎn)奶企都營收頗豐。值得一提的是，乳業(yè)的健康有序發(fā)展在一定程度上刺激了快檢設備的市場需求。蛋白質(zhì)測定儀、乳品分析儀、牛奶分析儀、脂肪儀等檢測設備更新速度加快，邁向智能化、便捷化、功能化趨勢發(fā)展，產(chǎn)品價值持續(xù)釋放。
可以預見，作為朝陽產(chǎn)業(yè)之一的奶業(yè)，所肩負的高質(zhì)量發(fā)展使命，也是所有中國人的期待。從技術層面出發(fā)，未來有利于行業(yè)發(fā)展的國標、行標相繼制定完善，或為乳業(yè)的持久發(fā)展增磚添瓦。
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