化工儀器網(wǎng)手機版
移動端訪問更便捷
今日焦點 Today's Focus
查看更多+-
超11億元！中科院系統(tǒng)啟動2025年大規(guī)模儀器采購計劃
據(jù)化工儀器網(wǎng)不完全統(tǒng)計，中科院系統(tǒng)內(nèi)36家單位[詳細]
最新產(chǎn)品 Latest productS
查看更多+
水果搶灘網(wǎng)絡市場 滿足熟果需求還需升級冷鏈物流
2019年08月01日 09:05:01
來源：食品機械設備網(wǎng) 點擊量：4175
從我國冷鏈物流市場來看，冷鏈物流基礎設備數(shù)量偏少，設備也比較陳舊。據(jù)相關機構的調(diào)查結果，我國的人均冷庫容量僅為0.05立方米，冷藏保溫車僅占貨運汽車比例的0.3%。
【化工儀器網(wǎng) 行業(yè)動態(tài)】夏季到來，新鮮水果不斷上市。隨著電商網(wǎng)絡以及冷鏈物流的發(fā)展，我們能購買到的水果種類也越來越多。消費者在購買水果時，總是想要買到成熟度高、口感更好的水果，但在網(wǎng)購時，通常只會收到七八分熟的水果，放兩天才能吃。要想滿足消費者對成熟水果的需求，還需進一步完善冷鏈物流。
據(jù)業(yè)內(nèi)人員表示，水果成熟度可分為成熟和完熟。成熟也叫“可采成熟期”，是指果子已經(jīng)可以進行可以采摘，但未到可食用期；而完熟期的果實則指已經(jīng)到了可以食用的期限。水果成熟到完熟的過程，既可以在樹上完成，也可以在采摘后完成。為了避免在運輸時間內(nèi)腐壞，桃子、葡萄、獼猴桃等不耐貯存的水果會在成熟期時就進行采收，只有蘋果、梨等耐儲存的水果種類才會在完熟期采收。
這就導致了消費者在收到水果后，通常要放置一兩天才能食用。如何改變這一現(xiàn)狀呢？這就需要在冷鏈物流上下功夫。在制冷技術飛速發(fā)展的現(xiàn)在，使用冷鏈物流運輸水果已經(jīng)不是什么新鮮事。但是，我國冷鏈物流發(fā)展起步晚，行業(yè)目前還存在著一些痛點亟待解決，“斷鏈”就是其中之一，這也是造成水果在運輸腐壞率高的原因。
根據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示，在農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運輸中，歐美發(fā)達國家的冷鏈物流可保證產(chǎn)品的損腐率低于5%，而我國“斷鏈”現(xiàn)象時有發(fā)生的冷鏈物流則導致了產(chǎn)品損腐率高達25%~30%。因此，改善冷鏈物流的“斷鏈”現(xiàn)象迫在眉睫。解決這一問題可從兩方面入手:完善冷鏈基礎設施、加強物流監(jiān)測。
從我國冷鏈物流市場來看，冷鏈物流基礎設備數(shù)量偏少，設備也比較陳舊。據(jù)相關機構的調(diào)查結果，我國的人均冷庫容量僅為0.05立方米，冷藏保溫車僅占貨運汽車比例的0.3%。技術設施不完善就導致冷鏈物流的運作效率無法跟上市場需求。因此，完善冷庫、冷藏車、冷藏柜等制冷設施，并加強基礎設施的布局是發(fā)展冷鏈物流首要任務。
其次，加強冷鏈運輸?shù)男畔⒒O(jiān)管能力也是目前相關企業(yè)需要創(chuàng)新的關鍵點。總的來說，我國冷鏈物流的信息化水平與發(fā)達國家相比還有很大差距。據(jù)悉，歐美、日本等發(fā)達國家的冷鏈物流相關涉筆都配備了EDI、GPS等先進信息技術，對整個物流鏈全程進行實時監(jiān)測。對此，我國冷鏈物流企業(yè)也應將RFID、GPS、GPRS等先進的物流信息技術廣泛應用在冷鏈物流中，提升冷鏈物流的信息化水平，對運輸過程進行信息化監(jiān)管。
消費者無法吃到完熟期水果的原因之一就是我國冷鏈物流行業(yè)存在的“斷鏈”現(xiàn)象，這也成了目前我國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展瓶頸。因此，完善冷鏈物流基礎設施、加強冷鏈物流信息化水平有助于冷鏈物流行業(yè)突破困境，實現(xiàn)經(jīng)濟效益增長同時促進行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
編輯點評：在農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈運輸中，我國“斷鏈”現(xiàn)象時有發(fā)生，這導致了產(chǎn)品的高損腐率，在這一背景下，提高我國冷鏈運輸過程中的監(jiān)管與儀器的升級勢在必行。相信在新一輪的冷凍車、冷凍柜以及保鮮箱的投入使用后，我國冷鏈運輸能迎來新一輪的發(fā)展。
原文標題：水果搶灘網(wǎng)絡市場 滿足熟果需求還需升級冷鏈物流
相關閱讀 Related Reading
查看更多+-
3445萬！云南省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心采購監(jiān)測儀器設備
近日，云南省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測中心就“ 2025年云南省生態(tài)環(huán)境監(jiān)測能力提升采購項目（項目編號：YNZC2025-G1-002...2025-02-27 11:44:39 -
近日，中南大學湘雅醫(yī)院就“中南大學湘雅醫(yī)院醫(yī)學科學研究中心、動物實驗中心一批設備項目”發(fā)布公開招標公告，預算金額為1130.83萬...2025-02-19 08:50:36
-
《進口商品暫定稅率表》列出了935項商品的稅則號列、名稱、2025年最惠國稅率和2025年暫定稅率，涉及儀器設備包括：冷凍式或噴霧...2025-01-02 10:46:21
-
項目名稱：四川大學華西醫(yī)院組織脫水機等采購項目，項目編號：0687-244020240113/02，招標范圍：01-01 組織脫水...2024-12-26 11:16:41
-
定遠醫(yī)美項目肉毒毒素生產(chǎn)大樓設備中標結果公告
項目名稱：定遠醫(yī)美項目肉毒毒素生產(chǎn)大樓設備采購項目，項目編號：0768-2440CSIMC032/01，招標范圍：凍干機及配套OR...2024-12-17 11:36:42 -
近日，中國科學院長春光學精密機械與物理研究所李煒研究員團隊研制出一種角度非對稱光譜選擇性熱發(fā)射器(AS發(fā)射器)。2024-11-20 13:43:02
版權與免責聲明
- ①凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權或有權使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權不得轉載、摘編或利用其他方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權使用作品的，應在授權范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關法律責任。
- ②本網(wǎng)轉載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負責，不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負版權等法律責任。
- ③如涉及作品內(nèi)容、版權等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關權利。
