LC-10Tvp 食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案
參考價 | ¥ 45000 |
訂貨量 | ≥1臺 |
- 公司名稱 上海惠分科學分析儀器有限公司
- 品牌 上海
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/6/15 14:24:36
- 訪問次數(shù) 2808
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產(chǎn)品類別 | 國產(chǎn) | 價格區(qū)間 | 5萬-10萬 |
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儀器種類 | 常規(guī)分析高效 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
食品添加劑使用衛(wèi)生標準(GB2760-2011)列入的合成色素有胭脂紅、莧菜紅、日落黃、赤蘚紅、檸檬黃、新紅、靛藍、亮藍等等。 根據(jù)實驗室現(xiàn)有要求,對檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍在食品中的添加進行了測試。根據(jù)此方法,檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃可以達到50ug/kg的檢測限,亮藍一般能做到500ug/kg的檢測限。食用合成色素多為含有偶氮基,氧雜蒽基等結(jié)構(gòu)。如檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅的結(jié)構(gòu)式分別如圖所示:
【危害】
生產(chǎn)企業(yè)違禁添加著色劑、甜味劑,長期食用此類產(chǎn)品將嚴重危害人體健康。2012年4月6日,衛(wèi)生部發(fā)函,擬撤銷38種食品添加劑。其中,包含茶黃色素、茶綠色素、柑桔黃、黑加侖紅等17種著色劑。質(zhì)量規(guī)格不符的著色劑可能帶來諸多安全衛(wèi)生隱患,主要包括:致癌物質(zhì)芳香胺超標、成品脫色試驗不合格以及重金屬含量超標等。此外,不合格著色劑還可能含多氯聯(lián)苯等有害物質(zhì)。
食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案儀器與試劑
LC-10Tvp高效液相色譜儀
色譜柱:250mm×4.6mm×5μm
分析天平
氮吹儀
固相萃取裝置
振蕩器
針式過濾器
微孔濾膜:0.45µ
試劑:甲醇(HPLC)氨水(AR)乙醇(AR)乙酸銨(AR)
供試品溶液和對照品溶液的制備
供試品溶液的制備取檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍對照品適量,用水稀釋,分別制成1000mg/l的標準儲備液。備用。
供試品溶液的制備(本文以果汁飲料為例)將50ml的待測飲料樣品加熱去除二氧化碳,待樣液冷卻或稀釋,用針式過濾器過濾,作為上機樣液。
色譜條件
色譜柱:C18, 4. 6 mmx250 mm,粒度5 µm
流動相:以20mmol乙酸銨為流動相A,以甲醇為流動相B,按下表規(guī)定經(jīng)行梯度洗脫;
波長:254nm
流速:1. 0 mL/min
測定法
分別精密吸取對照品溶液和供試品溶液各20ul,注入液相色譜儀,測定,即得
食品中合成著色劑的高效液相色譜檢測方案譜圖
檸檬黃、莧菜紅、胭脂紅、日落黃、亮藍的線性都達到0.999以上