食品級莧菜紅色素生產(chǎn)廠家
參考價 | ¥ 180 | ¥ 170 |
訂貨量 | 1-24Kg | ≥25Kg |
- 公司名稱 山東愛采生物科技有限公司
- 品牌 其他品牌
- 型號
- 產(chǎn)地 菏澤市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
- 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)廠家
- 更新時間 2024/9/25 14:02:18
- 訪問次數(shù) 408
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供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
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貨號 | 食品級 | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
主要用途 | 添加劑 |
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天然莧菜紅、莧菜紅色素
天然莧菜紅是一種食用色素,主要來源于紅莧菜,紅莧菜為一年生草本,分枝較多。葉對生,葉片卵狀橢圓形至披針形,長4~12cm,寬2~7cm。天然莧菜紅色素色澤鮮艷,無毒,安全性高,性質(zhì)穩(wěn)定,是優(yōu)良的天然食用色素。
莧菜紅色素性質(zhì)
莧菜紅為紫紅色膏狀或無定形干燥粉末,易吸濕,易溶于水和稀乙醇溶液。溶液在pH<7時呈紫紅色,澄明,不溶于無水乙醇、石油醚等有機(jī)溶劑。對光、熱的穩(wěn)定性較差,銅、鐵等金屬離子對其穩(wěn)定性有負(fù)影響。pH>9.0時,本品溶液由紫紅色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色。
莧菜紅色素用途用量
根據(jù)GB 2760一2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定:果味型飲料(液體、固體)、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、山楂制品、櫻桃制品、果凍,0.23g/kg。本品著色物質(zhì)與甜菜紅類似,理化性質(zhì)也相似,故用于不需要高溫加工和短期儲存的干燥食品著色,也可用于短期高溫處理的食品,如硬糖等的著色。