自動超聲波食品蛋糕切割機(jī)可應(yīng)用于對圓形、矩形、條形等形狀的烘焙類食品(蛋糕、乳制品、面團(tuán)、糕點等)分切，實現(xiàn)其理想的分切效果。

超聲波食品切割是一個利用刀具在高頻率振動的過程。將超聲波振動施加到刀具上可產(chǎn)生幾乎無摩擦的切削表面，這將為切割帶來許多好處。這種低摩擦的切割表面可以將許多食品干凈地切成薄片，而不會產(chǎn)生碎屑。可以切割包含蔬菜，肉，堅果，漿果和水果等物品的食物，內(nèi)部產(chǎn)品不會變形或移位。低摩擦條件也減少了牛軋?zhí)呛推渌浱堑犬a(chǎn)品粘在刀具上的趨勢，從而實現(xiàn)了更均勻的切割。由于超聲波發(fā)生器具有*的過程控制功能，因此只需簡單地調(diào)整設(shè)備參數(shù)即可輕松控制超聲波食品切割刀的性能。

食品和超聲波刀頭的正確定位和移動需要自動化的機(jī)器。自動化對于實現(xiàn)正確的切割位置、方向和速度至關(guān)重要。通常，這些處理系統(tǒng)利用伺服驅(qū)動機(jī)構(gòu)來精確控制食品和切割工具的速度及位置。

自動超聲波食品蛋糕切割機(jī)特征：

1.處理奶油果醬等粘性食品不粘刀，

2.切面平滑且美觀·采用全自動產(chǎn)品定位，

3.根據(jù)需求進(jìn)行多功能quan方位切割·

4.可依據(jù)事先輸入的參數(shù)對切割產(chǎn)品進(jìn)行定位、分切

5.全自動利用超聲波進(jìn)行高效的食品分切，節(jié)省人力