由于巧克力自身的特質(zhì)，在包裝時(shí)要求做到防吸濕溶化、防香氣逸散、防油脂析出酸敗、防污染、防熱等方面的要求。所以對(duì)于巧克力的包裝材料要求非常嚴(yán)格，既要保證包裝的美觀性，又要做到上述的包裝要求。市場(chǎng)上出現(xiàn)的巧克力的包裝材料主要有紙制品包裝、鋁箔包裝、錫箔包裝、塑料軟包裝和復(fù)合材料包裝。
一、紙制品包裝
由于紙制品的環(huán)保性高，一般用于巧克力的外包裝。外包裝采用固定紙盒，保護(hù)巧克力不會(huì)破損，增強(qiáng)展示。巧克力紙包裝涉及了銅版紙、白卡紙、灰板紙、箱板紙和瓦楞紙等，一些耐水、耐油、耐酸、除臭、威化紙等高附加值的功能性紙，使用比例正逐漸上升，這將成為紙品包裝企業(yè)額外關(guān)注的一個(gè)亮點(diǎn)。
二、鋁箔包裝
鋁箔有防潮、避光、保溫的特性。無(wú)論巧克力的內(nèi)、外包都必有鋁箔紙的影子。一般情況下，鋁箔紙都作為巧克力的內(nèi)包裝。巧克力是一種易化掉的食品，而鋁箔就能很有效的保證它的表面不融化。
三、錫箔包裝
這是一類傳統(tǒng)的包裝材料，因?yàn)槠淞己玫淖韪粜院脱诱剐?，在目前的巧克力包裝中一直占有一席之地，但受生產(chǎn)工藝、生產(chǎn)效率、應(yīng)用局限性和價(jià)格等因素影響，受到塑料等包裝的ji大沖擊。
四、塑料軟包裝
塑料包裝以豐富的功能、形式多樣的展示力等特點(diǎn)，逐漸成為巧克力主要的包裝物之一。隨著技術(shù)的成熟，冷封軟包因其較高的包裝速度、低異味、無(wú)污染、易撕開(kāi)性等優(yōu)點(diǎn)，并能滿足巧克力包裝過(guò)程中避免高溫的影響，逐漸成為巧克力主要的內(nèi)包裝材料。后期塑料包裝的發(fā)展方向重點(diǎn)就是改善已有的塑料性能、開(kāi)發(fā)新品種、提高強(qiáng)度和阻隔性、減少用量、重復(fù)使用、分類回收保護(hù)環(huán)境。
五、復(fù)合材料包裝
復(fù)合材料因具有多種材料復(fù)合特性和明顯的防護(hù)展示能力，取材容易，加工簡(jiǎn)便，復(fù)合層牢固，耗用量低，逐漸成為巧克力和糖果中常用的一種包裝材料。大部分的復(fù)合材料是以軟包裝為基材的，目前常用的材料有紙塑復(fù)合、鋁塑復(fù)合和紙鋁復(fù)合等。內(nèi)包裝用PET和鋁箔復(fù)合，保持產(chǎn)品的光澤、香味、形態(tài) 防潮防氧化，延長(zhǎng)貨架壽命和保護(hù)產(chǎn)品性能。
巧克力的包裝設(shè)計(jì)材料常見(jiàn)的就這幾種，根據(jù)其包裝樣式的不同，市場(chǎng)上也有容器類的包裝，需要用到的是金屬材料的制作，或者是于復(fù)合材料相結(jié)合使用。無(wú)論其哪種包裝材料都是為了保護(hù)巧克力產(chǎn)品、提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性和提高消費(fèi)者購(gòu)買欲wang和商品價(jià)值。所以在選擇巧克力包裝材料的時(shí)候要做好全面的調(diào)查。
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