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干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078 返回列表頁

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參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌Sigma-Aldrich

廠商性質(zhì)經(jīng)銷商

所在地上海市

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更新時間：2023-11-05 17:53:10瀏覽次數(shù)：968次

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產(chǎn)品分類品牌分類

優(yōu)勢品牌: AMEKO Sigma Amresco LANSO Merck Abcam Gibco HyClone Roche Vetec Thermo Scientific Acros TCI SIJIQING四季青 Qiagen Eppendorf Santa cruz Axygen SAB Corning Invitrogen OXOID Millipore Cytiva DRAGONLAB PALL PeproTech Omega Supelco CST

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

供貨周期	現(xiàn)貨	規(guī)格	瓶
貨號	C7078-500G	應(yīng)用領(lǐng)域	化工,生物產(chǎn)業(yè)

干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078
Casein from bovine milk
technical grade
安全技術(shù)說明書

詳情介紹

干酪素|酪蛋白代理sigma貨號C7078

本公司提供國外多個公司產(chǎn)品，大部分產(chǎn)品均備有現(xiàn)貨，

一般描述

來自牛奶的酪蛋白是一種磷蛋白。酪蛋白有四種主要類型，約占牛奶總蛋白質(zhì)的80％：α-s1 酪蛋白、 α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和 κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中的主要保護(hù)成分，由于具有天然的生物相容性和生物可降解性，是安全的（GRAS）。

應(yīng)用

來自牛奶的酪蛋白已用于：

免疫化學(xué)中的阻斷劑
一種底物，以確定解聚素和角鯊毒液中的催化活性
作為澄清劑，測試其對白葡萄酒蛋白質(zhì)穩(wěn)定性的影響

牛奶中的酪蛋白是一種磷蛋白。酪蛋白主要有四種類型，約占牛奶總蛋白的80%：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被認(rèn)為是牛奶中主要的保護(hù)成分

生化/生理作用

部分消化的酪蛋白是生物活性肽的豐富來源，如β酪啡肽。然而，牛酪蛋白是不同質(zhì)的；A1和B變異的確會導(dǎo)致產(chǎn)生β-酪啡肽7，但A2卻不會。

酪蛋白因乳化、起泡、凝膠化、持水能力以及通過官能團(tuán)與生物活性分子相互作用等特性，被應(yīng)用于營養(yǎng)食品和各種配方，如水凝膠、薄膜、納米膠束和納米顆粒。這種蛋白質(zhì)很容易獲得，可以保護(hù)藥物不被酶降解，而且無毒，因此酪蛋白有可能用于口服給藥系統(tǒng)。