電子面團(tuán)拉伸儀 北京  
１.電子面團(tuán)拉伸儀 北京*技術(shù)特征  
⑴抽屜式醒面箱，帶彈簧和油阻尼導(dǎo)軌，開啟輕柔順滑。  
⑵封閉式圓弧外形，具有防塵、保溫之功能，外觀美觀穩(wěn)重大方。  
⑶同時顯示多至5組拉伸曲線，方便對比其差異。  
⑷結(jié)果保Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便  
⑸電子傳感器測定拉伸阻力，準(zhǔn)確可靠  
⑹程序自動零點校準(zhǔn)，自動啟動繪圖  
⑺計算機(jī)采集、分析數(shù)據(jù)，簡捷高效  
2.工作原理  
在規(guī)定條件下用粉質(zhì)儀將小麥粉、水和鹽制備面團(tuán)，分出150g用拉伸儀的揉圓器揉圓，用成型器搓條使之成為標(biāo)準(zhǔn)形狀。  
放置一定時間后，拉伸測試面塊直至斷裂并由程序記錄所需的拉伸阻力。所得曲線的形狀和大小可以表征影響烘焙品質(zhì)的小麥  
粉面團(tuán)的物理特性。  
技術(shù)參數(shù)  
樣品重量  
面粉300g+6g鹽+蒸餾水  
揉球器轉(zhuǎn)速  
83±3r/min,20r后自停  
搓條器轉(zhuǎn)速  
15±1r/min  
拉面鉤速度  
1.45±0.05cm/s  
拉力測定方式  
電子壓力傳感器  
計算機(jī)接口  
USB  
電源  
AC220V,50Hz  
儀器尺寸  
L92W64H95cm  
重量  
約115kg