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9月15日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布中秋節(jié)令食品專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息，截至目前，安徽省共抽檢糕點(diǎn)（月餅）食品150批次樣品，檢出不合格樣品2批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)問題。

 

　　抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品為安徽永輝超市有限公司黃山屯溪分公司銷售的、標(biāo)稱安徽豐味食品有限公司（亳州）生產(chǎn)的廣式月餅（玫瑰豆沙），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽永輝超市有限公司黃山屯溪分公司銷售的、標(biāo)稱合肥奧星商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蓮蓉蛋黃酥（蘇式月餅），菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、黃山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。以上屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門應(yīng)及時(shí)將核查處置情況向社會(huì)公開。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)將有關(guān)信息通報(bào)相關(guān)職能部門。