食品挑戰(zhàn)賽已開賽月余，諸位參賽者踴躍投稿，競爭激烈。目前票數(shù)排行的前8名如下
接下來，小編會精選幾篇參賽方案和相關(guān)產(chǎn)品，分享出來以供參考，更好地幫助大家解決實驗問題。
13號作品 GB 31658-17-2021中36中獸殘的檢測
使用產(chǎn)品
Shim-pack GIST C18-AQ (100mm x 2.1mm, 1.9μm, PN: 227-30807-02)
方案描述
目前，GB31658.17算是獸藥殘留主流的測定標(biāo)準(zhǔn)，而這個標(biāo)準(zhǔn)最大的困難和關(guān)鍵是實現(xiàn)5組同分異構(gòu)體的分離測定。經(jīng)對多款國產(chǎn)和進口品牌色譜柱的測試，多款色譜柱均很難達到良好的分離效果，特別是磺胺對甲氧嘧啶—磺胺間甲氧嘧啶—磺胺甲氧噠嗪這組同分異構(gòu)體的分離。
經(jīng)對島津Shim-pack GIST-HP C18-AQ這款色譜柱進行測試，對液相及質(zhì)譜條件多個參數(shù)進行優(yōu)化，采用該款色譜柱進行分離測定，如圖所示，該款色譜柱實現(xiàn)了5組同分異構(gòu)體的完美分離，且36種目標(biāo)物分離度好，峰型漂亮，能勝任復(fù)雜基質(zhì)多種獸藥殘留的檢驗檢測。
2號作品 13種甜菊糖苷的測定
使用產(chǎn)品
Shim-pack Scepter C18-120 (250mm x 4.6mm, 5μm, PN: 227-31020-06)
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方案描述
在做食品添加劑甜菊糖苷的擴項過程中，發(fā)現(xiàn)13種甜菊糖苷色譜峰無法完全分離，幾種化合物由于結(jié)構(gòu)相似，采用普通C18色譜柱，按照標(biāo)準(zhǔn)中的色譜條件進行梯度洗脫，無論如何延長洗脫時間和調(diào)整流動性比例，都無法將13種化合物完全分離，混合標(biāo)準(zhǔn)溶液只有12個色譜峰，一開始還以為標(biāo)物衰減或者標(biāo)準(zhǔn)品的質(zhì)量問題，甚至跟標(biāo)物公司溝通了半天都沒有結(jié)果，后來使用單標(biāo)逐一比對出峰時間發(fā)現(xiàn)，瑞鮑迪苷D和瑞鮑迪苷N，出峰時間相近無法分離，由于使用的已經(jīng)是250mm長色譜柱了，并且甜菊糖苷為水溶性很好的化合物，在色譜柱長度和流動相種類上也沒有什么優(yōu)化的必要了，于是轉(zhuǎn)換思路開始更換不同類型的色譜柱來進行分離。
這個時候島津推出了Shim-pack系列色譜柱，號稱專為多種類化合物分離而設(shè)計的一款色譜柱，那么就拿來試一下吧，最終在一眾色譜柱中，島津的Shim-pack Scepter脫穎而出，成功分離出完美的13種化合物。順利完成了擴項。
5號作品 提高檢測效率，延長色譜柱壽命
使用產(chǎn)品
ShimNex CS C18 (150mm x 4.6mm, 5μm, PN: 380-01230-02)
方案描述
大家都知道針對于食品中合成著色劑的測定，2023年標(biāo)準(zhǔn)更新之后很多食品品類增加了合成著色劑的檢測，因共有15個峰需要檢測，標(biāo)準(zhǔn)中 采用長250mm的色譜柱，一針采樣時間在30min。
通過ShimNex CS C18色譜柱（長150mm）的應(yīng)用以及梯度洗脫條件的設(shè)置，在分離度滿足要求的前提下將單針采樣時間縮短到了20min大大的提高了檢驗的效率，另外發(fā)現(xiàn)因為食品種類繁多，若采樣復(fù)雜基質(zhì)如茶葉較多會大大縮短色譜柱使用壽命，希望廠家可以改善提高相關(guān)使用壽命。
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