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【產(chǎn)品介紹】 便攜式油品檢測儀，油品質(zhì)量檢測儀，油品劣變檢測儀

如何在合適的時(shí)間內(nèi)改變更換煎炸油品質(zhì)？在高溫條件下，煎炸油釋放出TPM,這個(gè)TPM%值，是您需要改變油質(zhì)的指標(biāo)之一，用于評估油品老化變質(zhì)的極性組分含量（TPM）是否依然在合理范圍之內(nèi)？DOM-24食用油檢測儀以%TPM百分含量來實(shí)現(xiàn)食用油品質(zhì)檢測。是食品安全稽查人員和餐廳、食堂、快餐連鎖、質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)等領(lǐng)域的理想測量儀器。DOM-24食用油檢測儀可直接告知您何時(shí)您的食用油中的TPM值到達(dá)臨界點(diǎn)以及您是否需要更換新油的協(xié)助工具。是一種快速，安全，高效食用油品質(zhì)檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。DOM-24油品測定儀，食用油檢測儀能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質(zhì)檢驗(yàn)，為廚房健康合理用油及食用油現(xiàn)場檢測提供解決方案。
 

食用油檢測儀快速極性組分檢測是目前*的有效的現(xiàn)場實(shí)時(shí)監(jiān)控煎炸油品質(zhì)的手段。不同食物、煎炸方式、過濾方法都會(huì)影響煎炸油品質(zhì)。建議分類煎炸，適時(shí)過濾，不同類產(chǎn)品分開過濾，可以提高油脂品質(zhì)。影響煎炸油品質(zhì)的因素很多，需要科學(xué)的管理制度和監(jiān)控手段，而不只是僅用煎炸“天數(shù)”來控制。

【參考標(biāo)準(zhǔn)】  

在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。食用油檢測儀應(yīng)用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品*及餐飲行業(yè)的食用油品質(zhì)檢測，達(dá)到檢驗(yàn)食用油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制的目的，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供支持。

【油類檢測】

食用油檢測儀檢測食用油種類全，幾乎適用于所有油及脂類的檢測，如玉米油，油菜油，大豆油，芝麻油，棕櫚油，橄欖油和花生油等植物油，動(dòng)物的油脂也能進(jìn)行測量。 在高溫條件下反復(fù)使用的煎炸油，油質(zhì)產(chǎn)生劣變，不僅影響油的味道，還會(huì)損害人們身體健康。因此對油的質(zhì)量進(jìn)行檢測、監(jiān)督，已成為食品衛(wèi)生監(jiān)督必*的內(nèi)容。目前，餐飲行業(yè)以及食用油廠家并無速檢手段。檢測均需要等油冷卻后在實(shí)驗(yàn)室完成，成本既高又費(fèi)時(shí)。實(shí)際生活中人們常根據(jù)油的顏色、粘度及味道判斷油質(zhì)，然后將劣變的油倒掉，既造成大量浪費(fèi)，又污染環(huán)境。使用現(xiàn)場快速檢測儀可及時(shí)掌握油質(zhì)信息，適時(shí)稀釋或更換用油，保障食品衛(wèi)生安全。

【技術(shù)參數(shù)】：

【技術(shù)參數(shù)】

煎炸油測定儀 ，又稱為食用油檢測儀

【測量方法】

1.按下儀器上的“START”開始按鈕。

2.按下儀器上的“SW1”按鈕可切換AV或TPM,并選擇測量。  （樣品（油）切勿超出浸泡線）

3.將儀器浸入食用油中。再次按下“START”開始按鈕。儀器將自動(dòng)開始進(jìn)行測量。

4．約30秒，儀器一旦達(dá)到穩(wěn)定性的*時(shí)候即可馬上顯示（溫度和TPM）值。

煎炸油測定儀 ，又稱為食用油檢測儀

【產(chǎn)品特性】

ATAGO煎炸油測定儀 ，又稱為食用油檢測儀 符合通認(rèn)指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)，測量植物油，判斷劣變。

無需猜測

數(shù)字顯示，易于讀數(shù)

安全可靠，數(shù)值穩(wěn)定

無需油溫控制，即可提供精確穩(wěn)定的數(shù)值

非常便捷，在現(xiàn)場就能方便地快速使用測量

除了TPM 外，儀器還配備了一個(gè)預(yù)設(shè)標(biāo)度AV。您打開包裝箱后即可快速進(jìn)行測量TPM和AV值。

（正在申請中）

與滴定法或者測試條相比，無需花費(fèi)大量成本

可在高溫下進(jìn)行精確測量

ATAGO擁有的技術(shù),DOM-24食用油檢測儀具備精準(zhǔn)的自動(dòng)溫補(bǔ)功能。

相比其他同類型品牌的產(chǎn)品, ATAGO煎炸油測定儀無需擔(dān)心樣品溫度過高問題而影響測量數(shù)值。