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增味劑L-谷氨酸營養(yǎng)增補劑氨基酸

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參考價 24 20
訂貨量 1Kg 25Kg
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 食品級
  • 品牌 其他品牌
  • 廠商性質(zhì) 經(jīng)銷商
  • 所在地 鄭州市

在線詢價 收藏產(chǎn)品 加入對比

更新時間:2022-09-22 14:15:53瀏覽次數(shù):707

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產(chǎn)品簡介

供貨周期 現(xiàn)貨 規(guī)格 25公斤/袋
貨號 22030706 應(yīng)用領(lǐng)域 醫(yī)療衛(wèi)生,食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)
主要用途 增味劑、營養(yǎng)增補劑 性狀 白色結(jié)晶粉末
增味劑L-谷氨酸營養(yǎng)增補劑氨基酸L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補劑,* 12.4%

詳細介紹

L-谷氨酸CAS:56-86-0 L-谷氨酸作用:營養(yǎng)添加劑,增味劑   

型號:食品級 

包裝:25公斤桶裝(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:白色結(jié)晶性粉末

用途:營養(yǎng)添加劑

【產(chǎn)品名稱】L-谷氨酸

【產(chǎn)品分子式】C5H9NO4     

【產(chǎn)品分子量】147.13    

【產(chǎn)品英文】L-glutamic acid    

【產(chǎn)品別名】L-2-氨基戊二酸、L-α-氨基戊二酸  

增味劑L-谷氨酸營養(yǎng)增補劑氨基酸【產(chǎn)品作用】

1、L-谷氨酸在食品工業(yè)方面:用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。如用于方便食品的肉湯和湯類,10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類制品、用量 400mg/kg 。用作營養(yǎng)增補劑,* 12.4%( 以食品中蛋白質(zhì)的總量計 ) ??捎米魑r、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑,用量 0.3%~1.6% 。 L -谷氨酸單鈉鹽( MSG 俗稱 “ 味精 " )具有強烈的肉類鮮味,是除食糖和食鹽之外世界消費量最多的一種調(diào)味劑。特別是在 PH 值為 6~7 時, MSG 全部解離,呈味*。廣泛用于烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過 6g/d 。 L-谷氨酸鹽酸鹽用于改善啤酒的苦味,也可用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、增香劑。

2、在工業(yè)方面: L -谷氨酸是非必需氨基酸,它在體內(nèi)代謝。容易失去氨基,與酮酸發(fā)生轉(zhuǎn)移反應(yīng),能合成其它氨基酸。食用后有 96%L -谷氨酸可被體內(nèi)吸收,因此可作為營養(yǎng)增補劑 。

增味劑L-谷氨酸營養(yǎng)增補劑氨基酸【產(chǎn)品貯存】L-谷氨酸貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

 


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