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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
二手不銹鋼殺菌鍋該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質(zhì)（經(jīng)過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質(zhì)）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進(jìn)行強制冷卻?？蛇m用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，是工業(yè)化食品生產(chǎn)中zui通用的殺菌設(shè)備二手不銹鋼殺菌鍋
參 數(shù) | GT7C 720 型 | GT7C 1200 型 | GT7C 2000 型 | GT7C 2400 型 | |
品種范圍名稱 | 低級壓力容器 | ||||
生產(chǎn)能力（罐 / 次） | 720
| 1200 | 2000 | 2400 | |
內(nèi)徑（㎜） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | |
容積（ m3 | 1.2 | 2.0 | 3.5 | 4.2 | |
設(shè)計溫度 | 143 ℃ | ||||
工作溫度 | 123 ℃ | ||||
設(shè)計壓力 | 0.3Mpa | ||||
工作壓力 | 0.15 Mpa | ||||
工作介質(zhì) | 水、蒸汽、壓縮空氣 | ||||
主要受壓元件材質(zhì) | A3 | ||||
焊接系數(shù) | 0.7 | ||||
腐蝕裕度 | 1 ㎜ | ||||
設(shè)備凈重㎏ | 600 | 1100 | 1700 | 2000 | |
外形尺寸㎜ | 長 | 2100 | 2800 | 3700 | 4000 |
寬 | 1300 | 1450 | 1600 | 1600 | |
高 | 1650 | 1700 | 1800 | 1900 |
按殺菌方式
1、 熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻
2、蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是zui均勻。
3、淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻*，而且升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。