高壓均質(zhì)器主要通過壓力系統(tǒng)的高壓對物料擠壓、延伸、撞擊、破碎，主要依靠空穴效應(yīng)和湍流效應(yīng)。均質(zhì)機的均質(zhì)閥設(shè)計間隙大，均質(zhì)壓力較低，在對高硬度顆粒均質(zhì)時容易損壞，維修難度大。優(yōu)點是價格相對較低。高壓均質(zhì)機對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適。
高壓均質(zhì)器的用途及特點：
廣泛用于納米材料、高分子材料、乳制品、化妝品、生物醫(yī)藥、食品科技、化工產(chǎn)品等的生產(chǎn)和科研，特別針對大腸桿菌，酵母菌培養(yǎng)液的破碎及均質(zhì)。主要應(yīng)用在以下幾個方面：
?。?）制藥行業(yè)中制備脂肪粒、微乳、脂質(zhì)體、混懸劑和微膠囊等；
（2）生物工程產(chǎn)品的細胞破碎、胞內(nèi)外物質(zhì)的提取和均質(zhì)；
(3)食品和飲料工業(yè)產(chǎn)品的均質(zhì)和乳化，提高產(chǎn)品穩(wěn)定性；
特點：
1、*的、鋒利的雙重均質(zhì)和破碎功能均質(zhì)閥，能夠進行各種產(chǎn)品的乳化和破碎。
2、*的兩級均質(zhì)閥，均質(zhì)閥材質(zhì)可以是陶瓷材質(zhì)，或碳化鎢材質(zhì)。
3、方便閱讀的數(shù)字顯示壓力表和電子過壓保護系統(tǒng)。
高壓均質(zhì)機由于壓力限制，對處理軟性、半軟性的顆粒狀物料比較合適，不適宜高粘度的物料。高壓均質(zhì)機使各類乳品飲料中的脂肪球顯著細化，用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中，能提高料液的細潔度和疏松度，防止或減少料液分層，口感更醇。微射流均質(zhì)機利用百微米左右孔道形成超音速射流，射流間相互對撞，進行剪切，得到更高的均質(zhì)壓力，產(chǎn)生更好的粒徑分布效果。但是,其設(shè)計壓力高，流量較小，造價相對偏高。
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