纖維二糖是纖維素水解的產(chǎn)物，也是纖維素的基本結(jié)構(gòu)單元。在自然界不存在游離的纖維二糖，在乙醇水溶液中可得細(xì)粒結(jié)晶的纖維二糖(真空干燥后)，熔點(diǎn) 225℃(分解)。它與纖維素的關(guān)系如同麥芽糖與淀粉的關(guān)系一樣，水解后也得兩分子D-(+)-葡萄糖，所不同的是麥芽糖為α-葡萄糖苷，而纖維二糖為β-葡萄糖苷。

纖維二糖屬于麥芽糖型的一種二糖。由二分子右旋葡萄糖組成，能還原費(fèi)林(H.van Fehling)試劑，用酸水解得兩分子葡萄糖，是纖維素的組成單元，在自然界不以游離態(tài)存在。另有纖維寡糖系列標(biāo)準(zhǔn)品，包括纖維二糖，纖維三糖，纖維四糖，纖維五糖，纖維六糖等科研實(shí)驗(yàn)室分析及生化實(shí)驗(yàn)用。

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1. 來(lái)源：

- 主要來(lái)自纖維素的部分水解

- 可通過(guò)纖維素酶（如纖維二糖水解酶）作用于纖維素產(chǎn)生

- 也可通過(guò)化學(xué)合成獲得

2. 生物學(xué)意義：

- 是纖維素降解的關(guān)鍵中間產(chǎn)物

- 在植物細(xì)胞壁代謝中扮演重要角色

- 作為許多微生物的碳源和能量來(lái)源

3. 應(yīng)用：

- 用作纖維素酶活性測(cè)定的底物

- 在食品工業(yè)中用作低熱量甜味劑

- 在生物燃料生產(chǎn)中作為重要的中間產(chǎn)物

- 在藥物研究中用作抗炎和抗氧化劑

4. 實(shí)驗(yàn)相關(guān)：

過(guò)高效液相色譜（HPLC）、氣相色譜（GC）或薄層色譜（TLC）進(jìn)行檢測(cè)和定量

- 在纖維素酶活性測(cè)定中常用作底物

- 可用于研究β-葡萄糖苷酶的活性

5. 與纖維三糖的比較：

-糖比纖維三糖小一個(gè)糖單元

- 纖維二糖更容易被微生物利用

- 在纖維素降解過(guò)程中，纖維二糖通常比纖維三糖更為豐富

6. 實(shí)驗(yàn)建議：

- 在研究纖維素酶活性時(shí)，可以同時(shí)測(cè)定纖維二糖和纖維三糖的產(chǎn)生量，以全面評(píng)估酶的活性

- 使用纖維二糖作為底物時(shí)，需要注意其在水溶液中可能發(fā)生變旋光現(xiàn)象

- 在進(jìn)行纖維二糖定量分析時(shí)，建議使標(biāo)法以提高準(zhǔn)確性