食品包裝袋在存放中,造成內裝物腐爛變質的原因很多,其中,常見的原因是薄膜阻隔性能和包裝袋的密封性差。對于前者,需要設計包裝袋時充分考慮每層材料的性能、厚度,以獲得足夠的阻隔性能。這里,我們著重談談包裝袋的密封性。
所謂密封性,是指包裝袋防止其他物質進入或內裝物逸出的特性。在食品包裝袋的生產過程中,由于生產環(huán)節(jié)比較多,可能會產生熱封合的漏封、壓穿或材料本身的裂縫、微孔,而形成內外連通的小孔或強度薄弱點。這些都會對食品產生很不利的影響,直接影響產品的質量。尤其是小孔,可能造成食品部分直接暴露在空氣中,失去了包裝袋保鮮的意義,讓食品從出廠時就不合格。
壓穿是指包裝材料受外力的擠壓而形成一個穿透的孔或裂紋,其產生原因一般有:
1、熱封壓力太大。在熱封過程中,如果熱封壓力過大或熱封模具不平行,造成局部壓力過大,常常會壓穿一些較為的脆弱的包裝材料。
2、熱封模粗糙,有棱角或異物,制造不良的熱封新模常常會壓傷包裝材料,有些熱封新模常常會壓傷包裝材料,有些熱封模碰傷后產生鋒利的棱角,也極易壓穿包裝材料。
3、包裝材料的厚度選擇不對。有些包裝機械對包裝材料的厚度有要求,如果厚度太大,包裝袋的某些位置可能會壓穿。如枕型包裝機,其包裝材料的厚度一般不應60μm,如果包裝材料太厚,在枕形包裝的中封部位就極易壓斷。
4、包裝材料的結構選擇不對。有些包裝材料其抗壓穿性能較差,不能用于包裝一些較刞的有棱角的東西,如用紙名塑復合材料用于包裝顆粒沖劑,就很容易造成壓穿。
5、包裝的模具設計不當。在設計過程中,若熱封模的??着c所包裝物的形狀和大小不相符,而包裝材料的機械強度又不高,在包裝過程中也很易壓穿或壓裂包裝材料。
濟南瑞萊鉑智能科技有限公司根據國家相關標準研發(fā)設計的負壓密封性測試儀FFY-06是專業(yè)檢測食品包裝密封性的檢測設備,采用負壓原理,是食品、藥品及相關軟包裝生產企業(yè)檢測包裝密封性能的*產品??梢杂糜诎b袋熱封后的出廠檢測,也可以用于包裝袋裝入內裝物進行經跌落、耐壓試驗后試件的密封性能測試,來判定食品廠封裝工藝的是否合格??蓭椭髽I(yè)解決漏封對包裝密封性的影響的問題。