食品農(nóng)藥殘留檢測儀器是農(nóng)藥殘留檢測儀的別稱，農(nóng)藥殘留是指農(nóng)藥使用后殘存于環(huán)境、生物體和食品中的農(nóng)藥母體、衍生物、代謝物和雜質(zhì)的總稱。能對農(nóng)殘的快速檢測的儀器稱為農(nóng)藥殘留快速檢測儀。

造成蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)的主要是一些國家禁止在蔬菜生產(chǎn)中使用的有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類農(nóng)藥，如甲-胺-磷、氧-化-樂-果、甲-拌-磷、對-硫-磷、甲-基-對-硫-磷等。食用含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。長期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品，雖然不會導(dǎo)致急性中毒，但可能引起人和動物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病的發(fā)生，甚至影響到下一代。

食品農(nóng)藥殘留檢測儀器-YT-NY24檢測方法：

1按照試劑說明書的步驟配制樣品溶液。

2將樣品溶液比色皿放入相應(yīng)通道，點(diǎn)擊樣品名稱按鈕選擇【樣品名稱】，點(diǎn)擊檢測.注意檢測時間和對照溶液保持一致。

3 點(diǎn)擊反應(yīng)時間，設(shè)置對應(yīng)的樣品反應(yīng)時間。

4進(jìn)度條完成后，顯示檢測結(jié)果。如需打印，點(diǎn)擊【打印】按鍵，點(diǎn)擊打印后，數(shù)據(jù)自動保存。

5連續(xù)測量其他樣品，重復(fù)2--5步驟。

注意事項(xiàng)：

1.儀器檢測*時才可進(jìn)行檢測操作，放入比色皿時注意透光面的方向和光源光線的方向一致。

2.當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時間應(yīng)相對延長，延長時間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對照測試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時間應(yīng)與空白對照溶液放置時間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。