山東云唐廠家推薦→食品理化快檢箱@2021專業(yè)食品理化快檢箱設(shè)備有哪些→【 ???? ???? ??????? ?????????? ??????????? ??????? 】研究食品化學(xué)性污染的來(lái)源、途徑、控制化學(xué)性污染的措施及食品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量，減少食品資源的浪費(fèi)。因此，食品理化檢驗(yàn)是一項(xiàng)極為重要的工作，它在保證人類健康和社會(huì)進(jìn)步方面有著重要的意義和作用。

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樣品的采集就是根據(jù)一定的原則，借助于一定的儀器從被檢對(duì)象中抽取供檢驗(yàn)用樣品的過(guò)程。在食品檢驗(yàn)中，樣品采集是極為重要的一個(gè)步驟。樣品種類不同，采樣數(shù)量及采樣方法也不一樣。但是，采樣總的要求是采集得到的樣品必須具有代表性，即所采取的樣品能夠代表食物的所有成分。采樣時(shí)必須注意生產(chǎn)日期、批號(hào)和樣品的代表性、均勻性，采樣數(shù)量應(yīng)能反映該食物的衛(wèi)生質(zhì)量和滿足檢驗(yàn)項(xiàng)目對(duì)試樣量的需要，一般要求一式三份，分別共檢驗(yàn)、復(fù)檢及備查用，每份不少于500g。

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