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日本實(shí)驗(yàn)用高頻解凍技術(shù)
閱讀：898 發(fā)布時(shí)間：2022-6-13日本實(shí)驗(yàn)用高頻解凍技術(shù)
論厚度如何，均勻解凍。
內(nèi)部加熱方式回火。
■ 化霜的大敵是滴水
冷凍產(chǎn)品本身從內(nèi)部產(chǎn)生熱量。表面不會因過度融化而松動(dòng)，內(nèi)部可以均勻解凍，鮮味成分外流少，冷凍產(chǎn)品的新鮮度不降低。
■ 時(shí)間就是金錢
快速解凍時(shí)間為 5 至 30 分鐘
在-20°C左右冷凍的牛肉、雞肉、豬肉等立即解凍至適合后續(xù)工序的負(fù)溫度范圍（-1°C至-5°C）。快速均勻解凍可在 5 至 30 分鐘內(nèi)完成。
■ 融化的方式不同
從內(nèi)部加熱的高頻除霜
高頻的電場作用導(dǎo)致冷凍產(chǎn)品內(nèi)部的強(qiáng)烈分子運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生熱量。由于從內(nèi)部加熱，即使是大塊的冷凍產(chǎn)品也可以在短時(shí)間內(nèi)均勻解凍。
緊湊的設(shè)計(jì)使短時(shí)間、高質(zhì)量的解凍更容易
由于它配備了腳輪，因此可以安裝在任何地方。
只需供電即可使用，無需水管、鍋爐等附加設(shè)備。
我們可以輕松處理從 5 厘米到 20 厘米的各種產(chǎn)品厚度。
非常適合少量多品種。
■ 小批量型TEMPERTRON-V、FRT-10N
它是配備最新高頻振蕩器的緊湊型高頻除霜器。通過將電源裝置安裝在設(shè)備頂部或設(shè)備旁邊，可以用水清洗，顯著提高衛(wèi)生性能。這種模式主要針對與便利店和漁業(yè)相關(guān)的食品工廠。
小批量型 TEMPERTRON-V
模型 TEMPERTRON-V 高頻輸出 5千瓦 表大小 W800 x D600 (mm) 處理能力 50-100kg/hr（視工作而定）
小批量型FRT-5、FRT-8
電源與主機(jī)一體的緊湊型高頻除霜器。該機(jī)型主要面向便利店、糕點(diǎn)/面包店、超市相關(guān)的食品工廠。
小批量型 FRT-5
模型 FRT-5 高頻輸出 5千瓦 表大小 W750 x D500 (mm) 處理能力 60-70公斤/小時(shí)