西門(mén)子模塊的耐泡性受很多因素的影響，包括茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境，葉片老嫩及完整程度，制茶中揉捻和發(fā)酵程度，泡茶時(shí)茶水比例、沖泡時(shí)間、水溫，茶葉存儲(chǔ)的時(shí)間等等。

茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境

白茶屬喬木，而喬木的古樹(shù)、大樹(shù)等茶樹(shù)的芽葉肥壯，內(nèi)含物質(zhì)豐富，相對(duì)來(lái)說(shuō)就更耐泡;

葉片的老嫩及完整程度

全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢。如壽眉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉至三葉，而白毫銀針只有芽尖。相對(duì)來(lái)說(shuō)壽眉比較耐泡。耐泡度和完整程度成正比。

揉捻和發(fā)酵程度

西門(mén)子模塊大家知道，對(duì)于其他茶類捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。而白茶不炒不揉，程度的保持了保障了芽葉細(xì)胞的完整，水浸出物釋放較慢，不會(huì)短時(shí)間出湯，你又耐不住性子，覺(jué)得無(wú)味就認(rèn)為不耐泡了，你得等或煮才行。

葉梗的比例

茶梗中含有相當(dāng)數(shù)量的香氣物質(zhì)，茶葉香氣由第一葉至第三葉逐漸下降，而茶梗的香氣最高。白茶中維持一定數(shù)量的葉梗比例，有利于白茶的耐泡增加。

沖泡的影響

1.投茶量和水的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡，反之則越耐泡;

2.出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡;

3.水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低，反之則越高。

茶葉的存儲(chǔ)時(shí)間

白茶在規(guī)范的儲(chǔ)存過(guò)程中，經(jīng)過(guò)內(nèi)酶或外酶的轉(zhuǎn)化，其內(nèi)涵物質(zhì)變得愈加豐富，因而耐泡度也變得越來(lái)越好。

一般越碎的茶越不耐泡，而白茶是葉芽保持最完整的茶類，茶葉沖泡時(shí)水浸出物是從芽葉細(xì)胞由內(nèi)而外的析出，所以有時(shí)候泡白茶我們要有耐心，就像有時(shí)候你會(huì)喝到第一泡根本就沒(méi)什么味道的白茶，因?yàn)榫A是由內(nèi)而外的緩慢釋放。

所以，在喝茶的時(shí)候，不能從單一的方面來(lái)衡量茶耐不耐泡;華茶君認(rèn)為懂點(diǎn)茶知識(shí)，喝出個(gè)所以然來(lái)，喝起來(lái)才更有味。

 要想真正地去創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、驅(qū)動(dòng)整個(gè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，首先要思想轉(zhuǎn)型，觀念轉(zhuǎn)變。山西人保守是不可爭(zhēng)辯的事實(shí)。大約五六年前，我到江蘇中醫(yī)藥大學(xué)見(jiàn)一個(gè)企業(yè)老總。企業(yè)是國(guó)有企業(yè)改制過(guò)來(lái)的。黨委書(shū)記接見(jiàn)我時(shí)，我自稱是山西土老帽。他說(shuō)：你說(shuō)你們山西人是土老帽，土是你們腳踏實(shí)地，老是你們有資格、有閱歷，冒是敢于創(chuàng)新。一個(gè)南方的企業(yè)家把“土老帽”這個(gè)名字詮釋得這么好。我們山西呢?我們山西人不認(rèn)為自己土，不認(rèn)為自己保守，所以我覺(jué)得我們得轉(zhuǎn)變觀念，應(yīng)該拿好的比，比出我們的差距;拿差的比，比出我們的自信。不斷地去比對(duì)觀念才能逐漸地轉(zhuǎn)變。

在創(chuàng)業(yè)上，應(yīng)該樹(shù)立正確的價(jià)值觀。比如說(shuō)大運(yùn)集團(tuán)遠(yuǎn)勤山董事長(zhǎng)經(jīng)常講一句話：不是的目標(biāo)，要帶領(lǐng)更多的人創(chuàng)造更大的價(jià)值。這句話很樸實(shí)，代表了他的價(jià)值觀，也代表了大家的價(jià)值觀，所以他的企業(yè)發(fā)展很迅速。我們振東集團(tuán)也明確了一個(gè)比較樸實(shí)的價(jià)值理念——這就是與民同富，與家同興，與國(guó)同強(qiáng)。很多人認(rèn)為我們是一個(gè)政治口號(hào)，現(xiàn)在也有人這么認(rèn)為，但我們這么多年非常堅(jiān)定地堅(jiān)持這個(gè)理念。據(jù)我了解，中國(guó)的民營(yíng)企業(yè)里只有一個(gè)設(shè)立了扶貧辦，那就是我們振東集團(tuán)。到現(xiàn)在我們的扶貧辦已成立20年。我們每年有三個(gè)紀(jì)念日：一個(gè)扶貧濟(jì)困日，一個(gè)冬至日，還有一個(gè)敬老日。我們的企業(yè)不管放在哪里，沒(méi)有人找麻煩，政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們特別支持，周邊的企業(yè)家對(duì)我們也特別支持，所以我們做得輕松瀟灑。比如說(shuō)，我基本對(duì)公司的事不過(guò)問(wèn)。為什么呢?我們管理團(tuán)隊(duì)的所有成員，都覺(jué)得在企業(yè)里不是給李安平打工的，是在體現(xiàn)自己的價(jià)值。所以感覺(jué)非常好。

腳踏實(shí)地，不急功近利。貢天下電子商務(wù)公司張和平董事長(zhǎng)的理念是“我不是一個(gè)吃快餐的人”。他發(fā)展到兩點(diǎn)多億的時(shí)候，好多的投資機(jī)構(gòu)都找他：我給你投資吧，我?guī)椭闵鲜邪?，他都婉拒了，同時(shí)要求員工一定要踏踏實(shí)實(shí)做事。我覺(jué)得這個(gè)理念非常好。我們振東集團(tuán)的發(fā)展理念是進(jìn)二停一，發(fā)展兩步停下來(lái)放松放松，總結(jié)、修正，繼續(xù)發(fā)展。我認(rèn)為這是較正確的發(fā)展理念、發(fā)展觀。我們公司不追求大，追求精，不追求強(qiáng)，追求精。我們公司出來(lái)的產(chǎn)品是精品，振東的員工也是精品。

項(xiàng)目一定要和資源、人才、市場(chǎng)、技術(shù)相匹配。我們都在轉(zhuǎn)型，往哪里轉(zhuǎn)?我當(dāng)年是開(kāi)加油站的，因?yàn)閲?guó)家組建中石油和中石化，國(guó)家發(fā)改委的配置指標(biāo)沒(méi)了，我被迫無(wú)奈轉(zhuǎn)型。往醫(yī)藥行業(yè)轉(zhuǎn)型的時(shí)候，我根本不懂得什么是藥。那時(shí)，我們有一個(gè)很好的團(tuán)隊(duì)。我們懂項(xiàng)目，第一要和資源匹配，第二要和人才匹配，第三要看有沒(méi)有市場(chǎng)，第四要看有沒(méi)有技術(shù)。

酒仙網(wǎng)老總郝鴻峰初創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，選過(guò)好多產(chǎn)業(yè)，最后聚焦白酒行業(yè)，創(chuàng)建了酒仙網(wǎng)，現(xiàn)在是大的白酒銷售網(wǎng)站。山西本來(lái)就是產(chǎn)酒的一一汾酒和竹葉青，創(chuàng)立酒仙網(wǎng)也有資源優(yōu)勢(shì)。我認(rèn)為：不管上什么項(xiàng)目，不能盲目上，盲目上，最后只能倒閉。

我們振東集團(tuán)當(dāng)年靠一個(gè)產(chǎn)品起家，當(dāng)時(shí)就很難過(guò)。一家藥廠怎么就一個(gè)產(chǎn)品呢?然后拼命地發(fā)展，到現(xiàn)在有700多個(gè)產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品總量在全國(guó)的制藥界排行第二。對(duì)制藥企業(yè)來(lái)講，批一個(gè)產(chǎn)品很難，我們700多個(gè)產(chǎn)品就是最寶貴的資源，奠定了振東快速發(fā)展的基礎(chǔ)。

第一個(gè)是理念創(chuàng)新。這非常重要。比如尚品宅配，原來(lái)就是做家具的。它的家具理念是一定要讓你感到非常舒服，一看見(jiàn)就有已經(jīng)進(jìn)家的感覺(jué)。這種理念使得這個(gè)企業(yè)做得非?？臁Ｕ駯|的工作理念是什么?是干中錯(cuò)，錯(cuò)中學(xué)，學(xué)中干。大前年，有天晚上在公司給高管開(kāi)會(huì)，要求9月1日以后、國(guó)慶節(jié)以前所有的高管必須犯錯(cuò)誤，不犯錯(cuò)誤扣一個(gè)月工資，刺激大伙兒放開(kāi)膽量干。這種手段在發(fā)展每幾年都要應(yīng)用一次。我們團(tuán)隊(duì)很強(qiáng)，他們自稱為鐵軍團(tuán)隊(duì)。我在創(chuàng)業(yè)起家的時(shí)候鎖定培養(yǎng)對(duì)象，結(jié)果呢，現(xiàn)在所有的企業(yè)都在仿制以前這種鎖定人才培養(yǎng)的模式。

第二個(gè)是經(jīng)營(yíng)理念。理念要和中國(guó)的市場(chǎng)變化相聯(lián)系。比如說(shuō)長(zhǎng)治潞寶集團(tuán)，這個(gè)企業(yè)很了不起，在焦炭行業(yè)低谷時(shí)期，排除外界干擾，迅速上馬新的煤化工項(xiàng)目，保障了企業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。2016年，我組織了長(zhǎng)治100多個(gè)企業(yè)家去捧場(chǎng)，看潞寶占地200畝的污水處理廠。200畝地是什么概念?能開(kāi)發(fā)一個(gè)房地產(chǎn)小區(qū)，住1萬(wàn)多人!新上的化工項(xiàng)目占地1000余畝。我問(wèn)為什么要上這么多的化工項(xiàng)目呢?他說(shuō)：這幾年焦炭行業(yè)不好，不能說(shuō)化工也不行，好多的資源本來(lái)就可以做成產(chǎn)品，不能浪費(fèi)了。那就是它的創(chuàng)新。

第三個(gè)是管理創(chuàng)新?，F(xiàn)在都講現(xiàn)代企業(yè)制度，制度模式不斷梳理完善更新。水塔陳醋全產(chǎn)業(yè)鏈的整體效果在山西企業(yè)是第一的。2016年去水塔陳醋看了管理，我感覺(jué)很震撼?；貋?lái)我就把我們振東集團(tuán)的管理模式改了，將企業(yè)做成了商學(xué)院，財(cái)務(wù)就是財(cái)務(wù)系，營(yíng)銷就是營(yíng)銷系，研發(fā)叫研發(fā)系，生產(chǎn)叫生產(chǎn)系。讓員工感到不斷的有新的東西在產(chǎn)生，員工才能形成創(chuàng)新意識(shí)。

第四個(gè)是人事創(chuàng)新。我們都在招納人才，都想留住人才。百圓褲業(yè)是上市公司之一，也制定有留住人才的政策，為人才提供了良好的工作生活環(huán)境和學(xué)習(xí)成長(zhǎng)平臺(tái)。

第五個(gè)是科技創(chuàng)新。根據(jù)行業(yè)、企業(yè)的特點(diǎn)，將市場(chǎng)需求和企業(yè)技術(shù)能力相匹配，重視研發(fā)。有一年，我上一個(gè)物流庫(kù)，有三個(gè)企業(yè)投標(biāo)，其中有一家山西公司。我一看山西還有企業(yè)能做到這樣好?我就親自和老板談，參加他們整個(gè)的設(shè)計(jì)、制作過(guò)程。后來(lái)這個(gè)東杰裝備成了上市公司，他們的科技創(chuàng)新在山西是的。對(duì)振東的科技，我也是引以為豪的，一是企業(yè)里有設(shè)施齊全的科研機(jī)構(gòu);二是有眾多的博士和博士后參與科技研發(fā)。我們也是個(gè)走出去搞國(guó)際合作的醫(yī)藥企業(yè)，搞了中藥治療腫瘤國(guó)際聯(lián)盟。

總的來(lái)講，只要持之以恒，就能立于不敗。持之以恒是我們所有企業(yè)家成功的基礎(chǔ)。企業(yè)家應(yīng)該承擔(dān)屬于自己的責(zé)任，應(yīng)該拼命地做好自己的事業(yè)，帶領(lǐng)我們的員工共同發(fā)展;竭盡全力地為山西乃至全國(guó)的發(fā)展增光添彩，以實(shí)業(yè)報(bào)效國(guó)家，回饋人民養(yǎng)育之恩。