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“相信大家從小到大都有聽過或自己也常說一句話就是一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我吧！大家不要再去相信《窮理查德年鑒》里關(guān)于吃蘋果有益健康的鬼話了"。事實(shí)證明，每天都保證吃一個(gè)蘋果的人并不比不吃蘋果的人要更加健康。3月30號(hào)發(fā)表在JAMA醫(yī)學(xué)雜志上的一篇文章，利用現(xiàn)代化的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)了在海灣附近居住的正常人經(jīng)常吃蘋果的話反而更加容易看醫(yī)生。

美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊（JAMA）的愚人節(jié)特別內(nèi)容，與純屬虛構(gòu)的愚人節(jié)玩笑不同，這份醫(yī)學(xué)期刊走的是“嚴(yán)肅搞笑"路線——該論文使用的分析數(shù)據(jù)*真實(shí)，所用的方法也與正經(jīng)醫(yī)學(xué)研究一樣，只不過研究主題變成了輕松有趣的路線。

英文里有句俗話說“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我"（An apple a day keeps the doctor away），吃水果固然是健康飲食的一部分，但這句話究竟有沒有道理呢？近日發(fā)表在《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)期刊·內(nèi)科學(xué)》（JAMA Internal Medicine）上的一項(xiàng)愚人節(jié)特別研究就對(duì)蘋果和看病的關(guān)系進(jìn)行了一本正經(jīng)地考察。

為了調(diào)查吃蘋果習(xí)慣和看醫(yī)生頻率的關(guān)系，來自達(dá)特茅斯衛(wèi)生政策和臨床實(shí)踐研究所的幾位研究者采用了美國(guó)全國(guó)健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查（National Health and Nutrition Examination Survey，NHANES）數(shù)據(jù)庫(kù)中的數(shù)據(jù)。這一調(diào)查詳細(xì)記錄了受訪者的各種日常飲食習(xí)慣數(shù)據(jù)。研究者們選取了2007~2010年參與NHANES調(diào)查的18歲以上成年人作為研究對(duì)象，根據(jù)飲食問卷的結(jié)果，他們?cè)u(píng)估了受訪者平日的蘋果攝入量，并將他們分為了“常吃蘋果者"（每日平均吃149克以上，相當(dāng)于一個(gè)小個(gè)蘋果的量）和“不常吃蘋果者"（每天平均攝入量不到一個(gè)蘋果）兩組，分析的總樣本量達(dá)到了八千余人。

接下來，為了驗(yàn)證蘋果是否真的讓人遠(yuǎn)離了醫(yī)生（或者其他的醫(yī)務(wù)工作者），研究者們還收集了NHANES調(diào)查中這些受訪者在過去一年中看醫(yī)生的頻率。為了保持嚴(yán)謹(jǐn)，他們還順便記錄了受訪者的年齡、性別、收入、種族、體重指數(shù)、吸煙狀況等數(shù)據(jù)用于校正。

結(jié)果顯示，在校正過其他影響因素之后，常吃蘋果和不常吃蘋果的人群看醫(yī)生的頻率沒有表現(xiàn)出顯著性差異，吃蘋果的“劑量"和看病頻率也沒有表現(xiàn)出關(guān)聯(lián)。由此看來，這句流傳甚廣的俗話并沒有什么道理。數(shù)據(jù)分析還發(fā)現(xiàn)，常吃蘋果的人當(dāng)中服用處方藥的頻率似乎要低一些，當(dāng)然，這并不代表一天一蘋果可以“趕走藥師"，這個(gè)結(jié)果出現(xiàn)的原因可能只是常吃蘋果的人更在意自己的健康，因此用藥也更謹(jǐn)慎。

在論文結(jié)尾，作者一本正經(jīng)地表示：“隨著21世紀(jì)醫(yī)學(xué)的不斷進(jìn)步，我們相信對(duì)過去的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行檢驗(yàn)是非常重要的。"他們指出，在此之前對(duì)醫(yī)學(xué)諺語(yǔ)的驗(yàn)證非常缺乏，而他們的研究為這方面貢獻(xiàn)了重要的研究證據(jù)。雖然這個(gè)研究題目看起來有點(diǎn)閑得蛋疼，但如果對(duì)更多健康格言（比如“早睡早起，富裕、聰明、身體好"）進(jìn)行嚴(yán)格的驗(yàn)證，說不定還能為改善公眾健康帶來幫助。（來源：guokr）

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