本文利用賽默飛全新液相色譜串聯(lián)三重四極桿質(zhì)譜Vanquish Horizon-TSQ Fortis建立了快速檢測(cè)18種β-受體激動(dòng)劑類化合 物的方法。此18種化合物在0.05-500 ng/mL濃度范圍內(nèi)線性關(guān) 系良好（r2>0.993）， LOD及LOQ均能滿足國(guó)標(biāo)規(guī)定的檢測(cè)要 求，運(yùn)用本方法和設(shè)備可實(shí)現(xiàn)對(duì)動(dòng)物源性食品中β-受體激動(dòng)劑 類化合物的檢出和定量。
1、引言 β -受體激動(dòng)劑在醫(yī)學(xué)臨床上可用于治療支氣管哮喘、阻塞性 肺炎等病癥，同時(shí)也可用于治療馬、牛的晚產(chǎn)和流產(chǎn)。 20世紀(jì) 80年代初期，一系列試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)β-受體激動(dòng)劑使用劑量 是治療劑量5-10倍時(shí)，可以使豬、牛、羊等動(dòng)物脂肪分解代謝 增強(qiáng)，蛋白質(zhì)合成速度增加，若長(zhǎng)期使用含有β-受體激動(dòng)劑的 飼料，可以提高飼料轉(zhuǎn)化率，同時(shí)能增加動(dòng)物體重和肌肉組織 含量，以提高瘦肉率，起到營(yíng)養(yǎng)再分配作用。但是長(zhǎng)期使用會(huì) 對(duì)機(jī)體產(chǎn)生毒副作用。目前豬、牛、羊等動(dòng)物通常使用過(guò)量的 β-受體激動(dòng)劑類藥物以促進(jìn)生長(zhǎng)，致使β-受體激動(dòng)劑在動(dòng)物 機(jī)體內(nèi)造成蓄積。人類食用含有β-受體激動(dòng)劑殘留的動(dòng)物性食 品后，會(huì)對(duì)人體健康造成極大危害，嚴(yán)重時(shí)可引發(fā)急性中毒反 應(yīng)，常見(jiàn)中毒癥狀表現(xiàn)為肌肉震顫或疼痛，心率過(guò)快，頭痛眩 暈、嘔吐等，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致休克造成死亡。 由于β-受體激動(dòng)劑所產(chǎn)生的危害， 2012年5月1日實(shí)施的《飼 料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》規(guī)定禁止將國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門公 布的包括β-受體激動(dòng)劑在內(nèi)的任何物質(zhì)添加到飼料中。國(guó)家標(biāo) 準(zhǔn)《動(dòng)物源性食品中多種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法》（GB/T 22286-2008）適用于豬肝和豬肉中沙丁胺醇、特布他林和塞曼特羅等11種β-受體激動(dòng)劑的檢測(cè)，該方 法利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)，采用多反應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模 式檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法定量，目標(biāo)物的檢出限為0.5 μg/kg。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 《河豚魚(yú)、河鰻和烤鰻中12種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測(cè)定 液 相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》（GB/T 22950-2008）適用于河豚魚(yú)、河 鰻和烤鰻中溴布特羅、塞曼特羅和克倫特羅等12種β-受體激 動(dòng)劑的確證和定量，利用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法檢測(cè)，采用多反 應(yīng)監(jiān)測(cè)（MRM）模式檢測(cè)，內(nèi)標(biāo)法定量；萊克多巴胺、沙丁胺 醇、塞曼特羅、克侖潘特羅和克倫特羅的方法檢出限為0.1 μg/ kg，其它化合物的方法檢出限為0.5 μg/kg。
2. 實(shí)驗(yàn)部分 2.1 儀器與試劑 2.1.1 Thermo Fisher Vanquish Binary Horizon超高效液相色譜儀 2.1.2 Thermo Fisher TSQ Fortis三重四極桿質(zhì)譜儀 2.1.3 甲醇（色譜純，美國(guó)Thermo Fisher公司）；實(shí)驗(yàn)用水為 Milli-Q去離子水；甲酸（色譜純， SIGMA） 2.1.4 18種β-受體激動(dòng)劑類化合物標(biāo)準(zhǔn)品均購(gòu)自德國(guó) Dr.Ehrenstrofer公司 2.2 化合物信息及溶液配制 2.2.1 本實(shí)驗(yàn)涉及的18種β-受體激動(dòng)劑類化合物的基本信息見(jiàn) 表1。
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2.2.2 儲(chǔ)備液：分別精確稱取5 mg標(biāo)準(zhǔn)品粉末，溶解于50 mL甲 醇中 2.2.3 系列標(biāo)準(zhǔn)曲線：以50:50 甲醇水作為溶劑，稀釋成系列標(biāo) 準(zhǔn)曲線 0.02 ng/mL-500 ng/mL 2.3 色譜條件： 色譜柱： Thermo Hypersil GOLD aQ（1.9 µm, 100 x 2.1 mm） ；柱溫： 30℃；進(jìn)樣量： 5 µL； 流動(dòng)相： A為0.1%甲酸水， B為0.1%甲酸甲醇，梯度洗脫程序 見(jiàn)表2
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2.4 質(zhì)譜條件： 可加熱電噴霧電離源（HESI），正離子掃描模式；掃描方 式： SRM；噴霧電壓 (+)： 3500V；離子傳輸管溫度： 300℃； 鞘氣壓力38 arb；輔助氣壓力 4 arb；離子源溫度： 450℃；碰 撞氣壓力： 1.5 mTorr；選擇反應(yīng)監(jiān)測(cè)離子對(duì)信息見(jiàn)表3。 表3 18種β-受體激動(dòng)劑類化合物質(zhì)譜采集參數(shù)
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3.實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論 3.1 靈敏度測(cè)試 采用上述儀器分析方法， 18種β-受體激動(dòng)劑類化合物在16分 鐘內(nèi)均可獲得良好的色譜峰，圖1為18種β-激動(dòng)劑類化合物在 LOQ（0.05-0.1 ng/mL）濃度的提取離子流圖。
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