甜菜堿(Betaine)常規(guī)狀態(tài)下為易吸潮的鱗狀或棱狀結(jié)晶,熱至310℃左右分解,味甜,結(jié)構(gòu)式參見圖2-42。用于抗腫瘤,降血壓,抗消化性潰瘍及胃腸功能障礙,治療肝臟疾病 。甜菜堿的分析多采用液相色譜法,現(xiàn)有文獻報道有HPLC-UV,用紫外檢測,由于甜菜堿紫外吸收弱,所以干擾多;HPLC-ELSD方法,由于ELSD檢出限較高,所以對于低含量檢測則不能進行。從色譜柱來講,甜菜堿分離多以SCX以離子交換機理分離或者C18以離子對形式分離,需要復雜緩沖鹽及離子對,不利于方法的穩(wěn)定性。因此,中國藥典2010版對于枸杞子中的甜菜堿檢測仍舊采用薄層掃描色譜法,但操作積極復雜。本方法采用親水液相色譜-電霧式檢測器進行測定,解決了上述測定甜菜堿方法的弊端,可作為甜菜堿的標準測定方法。分析譜圖見圖2-43、2-4
色譜柱:ZIC-pHILIC,5 µm,4.6×150 mm, P/N:1.50461.0001;檢測方式:電霧式檢測器;霧化溫度,35 ℃;氣體(N2)壓力,35.0 psi;采集頻率,5 Hz;流動相:乙腈-5%乙酸銨,pH 4.00;流速:0.5 mL/min;柱溫:50℃;進樣量:1 µL。流動相pH值顯著影響甜菜堿鹽酸鹽中氯離子的峰型,當流動相pH在6.3或者4.5時,氯離子峰型較差,且與甜菜堿峰靠近。當流動相pH4.0時,氯離子峰型改善,并且與甜菜堿峰分離度加大。
本方法采用親水液相色譜,使用U3000-CAD聯(lián)用測定枸杞中甜菜堿含量,大大簡化了藥典對于枸杞子藥材中甜菜堿測定的操作。并且容易獲得精密、準確的結(jié)果。
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