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為了獲得經(jīng)濟利益而在食品或食品原料中摻假的問題由來已久，也不可能在短時間內(nèi)得以消除。我們需要使用各種可能的分析方法來應(yīng)對食品摻假問題，近紅外光譜在原材料檢測中的廣泛應(yīng)用將使其起到非常關(guān)鍵的作用。PerkinElmer所提供的Adulterant Screen算法不僅保留了SIMCA等非靶向化學(xué)計量學(xué)方法的優(yōu)勢，而且通過潛在摻假成分光譜數(shù)據(jù)庫獲得了更高的靈敏度。通過簡單的調(diào)整，該方法即可用于新產(chǎn)品類型或新?lián)郊俪煞值暮Y查，不需要準備混合物樣品建立校正模型。摻假成分光譜數(shù)據(jù)庫還能提供更加豐富的診斷信息，讓分析結(jié)果更加可靠，為下一步分析提供指導(dǎo)信息。PerkinElmer所提供的DairyGuard奶粉分析儀是一個完整的解決方案，預(yù)置了用于奶粉檢測的Adulterant Screen方法（以及相關(guān)的定量分析方法），所有功能都集成于簡單的觸屏操作界面

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