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2017年11月23日，“*屆全國(guó)食品質(zhì)量安全檢測(cè)儀器與應(yīng)用學(xué)術(shù)大會(huì)”在北京京儀大酒店開(kāi)幕。此次會(huì)議由中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)主辦，中國(guó)儀器儀表學(xué)會(huì)食品質(zhì)量安全檢測(cè)儀器與技術(shù)應(yīng)用分會(huì)、中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院、北京理化分析測(cè)試學(xué)會(huì)承辦。本次會(huì)議圍繞國(guó)內(nèi)外食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康的檢測(cè)技術(shù)、食品行業(yè)所面臨的政策與食品質(zhì)量安全問(wèn)題開(kāi)展交流。

PerkinElmer作為大會(huì)贊助商，參與此次大會(huì)，并由PerkinElmer公司北方區(qū)姚繼軍博士帶來(lái)了備受關(guān)注的食品中納米顆粒檢測(cè)方案。

隨著納米材料越來(lái)越廣泛的應(yīng)用于生產(chǎn)和生活中，也引發(fā)了越來(lái)越多針對(duì)其安全性的爭(zhēng)議，目前對(duì)此的研究仍在起步階段。環(huán)境領(lǐng)域的納米顆?？赡軙?huì)在植物體中遷移蓄積從而進(jìn)入食物鏈，食品領(lǐng)域中納米顆?？赡軙?huì)通過(guò)人體的生物屏障，其在人體內(nèi)蓄積會(huì)產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。因此目前很有必要對(duì)納米顆粒在植物體中的遷移和在食品中的檢測(cè)，從而對(duì)其風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行評(píng)估。目前這也是研究的一個(gè)熱點(diǎn)。 

 

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