微波解凍設(shè)備是當(dāng)前肉制品行業(yè)特別是進(jìn)口牛羊肉、豬肉凍品、雞肉凍品及海鮮冷凍產(chǎn)品的解凍方式，微波解凍具有解凍不化凍的特點(diǎn)，解凍完的肉類或海鮮產(chǎn)品在色澤和口感上跟解凍前*一樣，微波解凍不會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成任何損害和流失，但由于冰和水的介電常數(shù)不同，因此微波解凍必須控制在0度以下，也就是說微波解凍的肉類適合于任何切割深加工，并非從冷凍肉直接解凍為冷鮮肉。

微波解凍過程：肉類從零下18度解凍到零下5度到0度，視個(gè)體體積大小僅需5-20分鐘，整個(gè)過程控制在零度以下，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)造成任何影響。

微波解凍設(shè)備特點(diǎn)：
1、環(huán)保無污染；
2、快速解凍，效率高；
3、不受解凍物體形狀限制；
4、設(shè)備投資小，設(shè)備占地面積小，安裝方便。
5、設(shè)備運(yùn)行無需耗材，運(yùn)行成本低。