吊白塊速測(cè)試劑盒

(規(guī)格:100次/盒)

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】吊白塊又稱雕白塊，化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，具有漂白和防腐作用，由于對(duì)人體傷害較大，國(guó)家明文禁止在食品中加入。本方法適用于粉絲、米粉、腐竹、面粉、饅頭、面條、竹筍、年糕、白糖等食品中吊白塊的快速檢測(cè)。

【檢 測(cè) 原 理】

甲醛次硫酸氫鈉在食物中分解成甲醛、次硫酸氫鈉和二氧化硫。甲醛與顯色劑反應(yīng)生成紫色化合物，與比色卡進(jìn)行顏色比對(duì)，得出甲醛含量。

吊白塊速測(cè)試劑盒組成：

A檢測(cè)液1瓶，B檢測(cè)液1瓶，C檢測(cè)液1瓶，樣品杯100個(gè)，小吸管100個(gè)，比色卡1張，多孔比色杯2板，說明書1份

適用范圍：

廣泛用于檢測(cè)食品中的吊白塊。如：米、面等各種糧食制品及腐竹、豆腐皮、粉絲等各種豆制品。

吊白塊速測(cè)試劑盒檢測(cè)步驟：

1.樣品處理 ：取少量待測(cè)樣品稍微剪碎置于樣品杯中（約1/3杯），再加入等量的純凈水或蒸餾水，浸泡10-20分鐘，其間攪拌數(shù)次；

2.用小吸管吸取此浸泡液8滴作為樣品處理液，加到多孔比色杯中，然后，加入A檢測(cè)液1滴，B檢測(cè)液1滴，振搖混勻，1分鐘后再加入C檢測(cè)液1滴，振搖5分鐘后觀察顏色變化，與比色卡對(duì)比進(jìn)行結(jié)果判斷。

結(jié)果判斷：

1.白色背景下觀察，樣品檢測(cè)結(jié)果不變色或顯色很淺，，表明樣品未添加吊白塊；

2. 若反應(yīng)結(jié)果呈明顯的紫色，表示被檢樣品中摻有吊白塊，顏色越深，殘留量越大。

檢出下限：1mg/Kg

注意事項(xiàng)：

1．檢測(cè)時(shí)，A、B檢測(cè)液與樣液一定要混勻，1分鐘后再加C檢測(cè)液；2. 每次使用多孔比色杯后要及時(shí)洗凈，再用純凈水或蒸餾水沖洗兩遍，晾干備用；

3．若樣品結(jié)果顯陽性，應(yīng)重復(fù)測(cè)定，并送相關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)一步定量；

4．實(shí)驗(yàn)用水不得使用自來水或礦泉水；

5. 試劑請(qǐng)?jiān)谟行趦?nèi)使用。

貯存條件與有效期：

陰涼、避光保存，有效期1年。生產(chǎn)日期見包裝。