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電子粉質(zhì)儀HAD/JFZD300
電子粉質(zhì)儀HAD/JFZD300

作原理

定量小麥粉加適量水揉和，由計算機系統(tǒng)繪制攪拌阻力隨時間變化的坐標圖即粉質(zhì)曲線，從加水量和記錄攪拌性能的粉質(zhì)曲線計算小麥粉吸水量及評價面團攪拌時的形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度等性，用以評價面粉筋力強度。

點

⑴ 揉面缽隨意換。300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調(diào)用相應程序,操作者選擇。
⑵ 過載保護能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安。
⑶ 按自動上水系統(tǒng)，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠，省力效。
⑷ 同時顯示zui多至12個粉質(zhì)圖，方便其細微差別。
⑸ 分析結果保存為Access數(shù)據(jù)庫格式，查閱方便。
⑹ 多重安保護措施。雙按鈕啟動，開蓋停機。
⑺ 智能程序感應儀器動作，自動啟動繪圖。

典型應用

⑴ 評價面粉吸水能力。
⑵ 通過檢測面團變學性，評價面粉筋力強度（形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、粉質(zhì)質(zhì)量數(shù)）。
⑶ 確定小麥及其面粉的適宜用途。
⑷ 面粉廠制粉過程小麥、面粉的監(jiān)測和控制。
⑸ 食品廠控制面粉，確定合理。
⑹ 同樣適用于黑麥面粉或其他殊行業(yè)如巧克力、口香糖等

電機率	0.2Kw
電源	AC220V,50Hz或AC380V，50Hz
樣品量	300g(300g型號揉面缽)或者50g(50g型號揉面缽)
計算機接口方式	USB
轉矩測定方式	電子扭矩傳感器
度	不大于量程的0.5%
主和面刀轉速	63±2r/m
副和面刀轉	94.5±3r/m
坐標刻度范圍	橫坐標：0－20min,縱坐標：0—1000FU
橫坐標速度	10mm/min
單位轉矩	300g揉面缽：9.8 mN·m/FU 　50g揉面缽：1.96 mN·m/FU
尺寸、重量	L95 W53 H62cm,重75kg (配300g缽) / 70Kg(配50g缽)

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