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日本愛拓ATAGO煎炸油品測定儀DOM-24 Ti pps 返回列表頁

舉報評價

參考價

面議

具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌ATAGO/愛拓

廠商性質(zhì)代理商

所在地上海市

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更新時間：2023-11-13 08:56:19瀏覽次數(shù)：1563次

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產(chǎn)品分類品牌分類

分析計量儀器: 粘度計張力儀檢測儀探測儀標(biāo)線儀計數(shù)器測試儀光度計福特杯浸杯察恩杯流杯傳感器蒙那多頻閃儀梅克羅尼超聲波流量計酸度計紫外可見光度計水分測定儀電子天平激光測距儀博士能雷達測速儀日本KEM密度計測振儀轉(zhuǎn)速表測力計其他儀器

全部產(chǎn)品列表

產(chǎn)品簡介

產(chǎn)地類別	進口	應(yīng)用領(lǐng)域	食品,化工,生物產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè),電子

合測實業(yè)為日本愛拓ATAGO煎炸油品測定儀DOM-24 Ti pps一級代理商/特約經(jīng)銷商。煎炸油測定儀 DOM-24 Ti pps 適用于公共衛(wèi)生監(jiān)督所、食品監(jiān)督局及餐飲行業(yè)的煎炸油品質(zhì)檢測，達到檢驗煎炸油品質(zhì)、保證產(chǎn)品質(zhì)量、保證食品安全、指導(dǎo)食品生產(chǎn)過程中質(zhì)量控制，更為質(zhì)監(jiān)部門現(xiàn)場快速檢測提供參考數(shù)據(jù)。

詳情介紹

日本愛拓ATAGO煎炸油品測定儀DOM-24 Ti pps產(chǎn)品介紹：

【關(guān)于總極性組分TPM值】

TPM值（Total Polar Meterials）是油脂的一個評測指標(biāo)，用于測量煎炸油中的總極性組分含量。

當(dāng)煎炸油在高溫下，會發(fā)生一系列的氧化、聚合、裂解等反應(yīng)并生成了羰基、羧基、酮基、醛基等化合物，這些化合物比正常的油脂分子(甘油三酸酯)極性大，被稱為極性組分。極性組分的存在不僅影響油脂本身的品質(zhì)和風(fēng)味，還會危害到人體健康，許多國家把煎炸油中25%~27%的極性成分總量作為法定界限，超過該界限值的煎炸油必須廢棄，更換新油。我國的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，煎炸過程中食用油的極性組分不得超過27%，也就是TPM≥27%就是不安全用油了。此外，TPM值常用于判斷更換煎炸油的參考指標(biāo)之一。

【關(guān)于酸價值A(chǔ)V】

酸價值(Acid Value)，是指中和脂肪、脂肪油或類似物質(zhì)中含有的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數(shù)。油脂經(jīng)過加熱后，游離脂肪酸增多，酸價值也隨之增高，我國的《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食用油的酸價值不得超過5%，因此，酸價可以作為判斷油質(zhì)劣變的指標(biāo)之一。

日本愛拓ATAGO煎炸油品測定儀DOM-24 Ti pps技術(shù)參數(shù)：

型號	DOM-24 Ti pps
測量項目	總極性組分TPM% 酸價值 AV 溫度
測量范圍	總極性組分TPM%：0.5～40.0% 酸價值 AV：0.00～9.99 溫度℃：0～225℃
測量精度	總極性組分TPM%：±2.0%（20℃～190℃）酸價值 AV：約±0.2%（視用戶自定義標(biāo)度而定）溫度℃：±1℃ *在20～200℃范圍內(nèi)更能確保精度。
分辨率	總極性組分TPM%：0.5% 酸價值 AV：0.01 溫度：1℃
溫度補償范圍	0～225℃
國際防護等級	IP 67
電源	AAA堿性電池×2
尺寸與重量	DOM-24 Ti PPS：? 2.2×49cm，291g（僅主機