甲殼類檢測試劑盒（ELISA法）
2008年之后，在日本的加工食品包裝上相關(guān)原材料必須標(biāo)識(shí)出含有“蝦"、“蟹"。本產(chǎn)品是使用ELISA法，以食品中甲殼類原肌球蛋白為指標(biāo)檢測甲殼類蛋白的檢測試劑盒。
新產(chǎn)品更換了舊產(chǎn)品“甲殼類試劑盒MARUHA"（和光編號(hào)306-34861）的提取液，不再含有劇·毒成分。

甲殼類檢測試劑盒（ELISA法）

 

　　2008年之后，在日本的加工食品包裝上相關(guān)原材料必須標(biāo)識(shí)出含有“蝦”、“蟹”。本產(chǎn)品是使用ELISA法，以食品中甲殼類原肌球蛋白為指標(biāo)檢測甲殼類蛋白的檢測試劑盒。

　　新產(chǎn)品更換了舊產(chǎn)品“甲殼類試劑盒MARUHA”（和光編號(hào)306-34861）的提取液，不再含有劇·毒成分。

 

◆特點(diǎn)

● 使用不含劇毒成分的提取液

　操作一步到位（滴下增菌培養(yǎng)液）。

● 性能與實(shí)驗(yàn)步驟與舊產(chǎn)品相同

　*提取試劑從20倍濃縮變更為10倍濃縮，需要注意稀釋倍率。

● 檢測快速

　從開始檢測到得到結(jié)果只需2.5小時(shí)。

● 特異性

　對(duì)甲殼類，特別是蝦、蟹特異性高。

　*請注意不能區(qū)分原料是蝦還是蟹。

 

◆標(biāo)準(zhǔn)曲線（例）

 

◆與各種甲殼類的反應(yīng)性

檢測值（ppm）	檢測值（ppm）
【蝦類】	【蟹類】
斑節(jié)對(duì)蝦＞20	帝皇蟹＞20
圭亞那蝦 ＞20	梭子蟹＞20
櫻花蝦＞20	石蟹＞20
北極甜蝦＞20	【其他甲殼類】
【日本龍蝦·九齒扇蝦類】	瀨尿蝦＞20
日本龍蝦＞20	糠蝦＞1.0
九齒扇蝦＞20	龜足12.2
古巴龍蝦＞20	藤壺3.8

 和甲殼類試劑盒MARUHA一樣，對(duì)十足目（蝦、蟹類）具有高反應(yīng)性，對(duì)其他甲殼類的反應(yīng)性比較低。

 

◆與各種原材料的交叉反應(yīng)性

原材料名稱	檢測值
【魚類】
鮭魚、青花魚、鼓眼魚等15種	全部＜1ppm
【魚卵·海藻類】
鮭魚卵、鱈魚子、海帶等6種	全部＜1ppm
【肉類·蛋類·乳制品】
牛肉、豬肉、雞蛋、牛奶等	全部＜1ppm
【谷類·豆類】
小麥、蕎麥、大豆等6種	全部＜1ppm
【果實(shí)類·種子類】
香蕉、蘋果、花生等10種	全部＜1ppm
【蔬菜類·菇類·薯類】
洋蔥、松茸、山藥等11種	全部＜1ppm

 

◆精·確度?檢測限?定量限

Model	平行精·確度		日差變化
加工食品	舊產(chǎn)品	新產(chǎn)品	舊產(chǎn)品	新產(chǎn)品
魚肉香腸	3.4	2.7	6.8	8.2
FD蛋湯	2.8	2.4	5.2	6.3
番茄汁	4.3	2.6	6.4	4.6
雞肉丸	3.0	3.1	8.2	7.0

 

	舊產(chǎn)品	新產(chǎn)品
	ng/mL	ng/mL
檢測限	0.71	0.36
定量限	2.25	1.64

 ◆產(chǎn)品列表

產(chǎn)品編號(hào)	產(chǎn)品名稱	包裝
385-05301	Maruhanichiro甲殼試劑盒II	96tests

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