藥用級香蘭素 香草醛符合2020藥典2022批號

乙基香蘭素

1香蘭素（Vanillin），又名香草醛，為一種廣泛使用的可食用香料，可在香莢蘭的種子中找到，也可以人工合成，有濃烈奶香氣息。廣泛運用在各種需要增加奶香氣息的調(diào)香食品中，如蛋糕、冷飲、巧克力、糖果；還可用于香皂、牙膏、香水、橡膠、塑料、醫(yī)藥品。6用途芳香劑
2理化性質(zhì)本品為白色至微黃色鱗片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。具有類似香莢蘭豆的香氣，香氣較香蘭素濃郁，強3～4倍。沸點285℃。遇光和空氣可逐漸被氧化。易溶于乙醇、甘油、氯F、乙M和氫關(guān)化堿，微溶于冷水，1份可溶于份50℃的熱水。水溶液對石S顯酸性。
3類型 藥用輔料2英文名3通用名 乙基香草醛，3－乙氧基－4－羥基
4分子式和分子量C9H10O3 166.18

藥用級香蘭素 香草醛符合2020藥典2022批號

香蘭素作用(劉潤紅輔料)

【用途一】用作食用香精、日化香精、醫(yī)藥中間體(劉潤紅輔料)

【用途二】是獲取粉香、豆香的好香料。常作粉底香用。可廣用于幾乎所有香型，如紫羅蘭、草蘭、葵花、東方香型中。能和洋茉莉醛、異丁香酚芐醚、、麝香等合用兼作是定香、修飾劑與和合劑，也可用于掩蓋不良?xì)庀?。在食用、煙用香精中?yīng)用也較廣，而且用量也較大。在香莢蘭豆型、奶油、巧克力、太妃香型中都是*香料。

【用途三】香蘭素是我國規(guī)定允許使用的食用香料，可作定香劑，是配制香草型香精的主要原料。也可接用于餅干、糕點、糖果、飲料等食品的加香。用量按常生產(chǎn)需要，一般在巧克力中970mg/kg；口香糖中270mg/kg；糕點、餅干中220mg/kg；糖果中200mg/kg；調(diào)味品中150mg/kg~冷飲中95mg/kg。(劉潤紅輔料)

【用途四】GB 2760 16規(guī)定為允許使用的食用香料。廣泛用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25～30，或接用于餅干、糕點，用量0.1～0.4，冷飲0.01～0.3，糖果0.2～0.8，尤其是含乳制品。(劉潤紅輔料)

【用途五】重要的合成香料，廣泛用于日用化用品，作食用、煙用和酒用得法 精。在食品工業(yè)中用量大，用于配制香草、巧克力、奶油等型香精，用量可達(dá)25-30，接于餅干、糕點，用量0.1-0.4，冷飲0.01-0.3，糖果0.2-0.8，尤其是含乳制品。用于分析化學(xué)，檢驗蛋白質(zhì)氮雜茚、及單寧酸。在制藥工業(yè)，用于生產(chǎn)降壓藥甲基多巴、兒茶酚類藥物多巴，以及白內(nèi)停、敵菌凈等。(劉潤紅輔料)

【用途六】檢驗蛋白質(zhì)、氮雜茚、、丹寧酸、鐵離子, 從苯甲酸中測定氯、調(diào)味香料，有機微量分析測定甲氧基的標(biāo)準(zhǔn)

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