藥用級枸櫞酸鈉醫(yī)用22年批號20藥典

藥用級枸櫞酸鈉醫(yī)用22年批號20藥典

枸櫞酸鈉

Juyuansuanna

Sodium Citrate

本產(chǎn)品適用于由檸檬酸和或碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。該產(chǎn)品在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質改良劑等

檸檬酸鉀

化學名：2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸三鉀一水物

別名：枸櫞酸鉀

分子式：K3C6H5O7·H2O

分子量：324.41

C₆H₅Na₃O₇•2H₂O 294.10 [6132-04-3] 本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸鈉二水合物。系由枸櫞酸溶于水，緩緩加入計算量碳酸鈉至氣泡消失，濾過，蒸干即得。按干燥品計算，含C₆H₅Na₃O₇不得少于.0。

酒石酸鹽 取本品1g，置試管中，加水2ml溶解后，加醋酸鉀試液與醋酸各1ml，用玻璃棒摩擦管壁，不得析出結晶性沉淀。 易炭化物 取本品0.40g，加硫酸[含H₂SH₄94.5～95.5（g/g）]5ml，在90℃±1℃加熱1小時，立即放冷，依法檢查（通則0842），與黃色或黃綠色8號標準比色液比較，不得更深。 干燥失重 取本品，在180℃干燥至恒重，減失重量應為10.0～13.0（通則0831）。 鈣鹽或草酸鹽 取本品2.0g，加新沸的冷水20ml溶解后，加氨試液0.4ml與草酸銨試液2ml，搖勻，放置1小時，如發(fā)生渾濁，與標準鈣溶液[精密稱取碳酸鈣0.125g，置500ml量瓶中，加水5ml與 0.5ml的混合液使溶解，并用水稀釋至刻度，搖勻，每1ml中含鈣（Ca）0.10mg]1.0ml制成的對照液比較，不得更濃（0.005）。在上述檢查中，如不發(fā)生渾濁，應另取本品1.0g，加水1ml與稀 3ml的混合液使溶解，加90乙醇4ml與氯化鈣試液4滴，靜置1小時，不得發(fā)生渾濁

檸檬酸鉀是目前常用預防結石的藥物，研究發(fā)現(xiàn)尿中的酸堿值和檸檬酸值與尿路結石的形成有非常密切的關系。在酸性尿液(pH<5.5)中，尿酸的溶解度極低，容易造成尿酸結石；而在堿性尿液中(ph>7)，則極易形成磷酸鈣或磷酸鎂結石。63的尿路結石病人尿中檸檬酸低于常值，而檸檬酸鉀可提供大量的檸檬酸從而提升尿中的pH值，故對于尿酸結石，低檸檬酸鈣結石癥和腎小管中毒癥引起的鈣結石癥有非常顯著的治療效果。但這樣會造成尿中的鉀離子升高和氨離子的降低，這是由于檸檬酸鉀不但補充了檸檬酸，而且也補充了鉀的緣故。由于鉀在體內(nèi)的代謝快，血中鉀含量并無變化，所以對身體影響不大。從有尿酸結石病人每日的總尿量、草酸、磷酸鹽、鈉、鎂、硫酸鹽和尿酸等方面的檢測發(fā)現(xiàn)，也并不受服用檸檬酸鉀影響。