藥用級(jí)海藻酸鈉特點(diǎn)

海藻酸鈉使用*食品添加劑：乳化劑、成膜劑、增稠劑。
1. 使用注意事項(xiàng):在酸性溶液中作用弱，一般不宜在酸性較大的水果汁和食品中應(yīng)用。
2. 使用范圍及用量:
(1)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—16) 規(guī)定： 可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。
(2)美國(guó)FDA (1989) 規(guī)定：用途及*為，調(diào)味品和佐料 (除用于填充油橄欖的香料之外)，1; 糖果、蜜餞和糕點(diǎn)糖霜，6.0; 明膠和布丁，4.0; 罐頭，10.0; 加工水果和水果汁，2.0; 其它食品，根據(jù)實(shí)際工藝需要不過(guò)1.0。
(3)日本規(guī)定：用于冰淇淋以改善保形性及使組織細(xì)膩，其用量為0.1～0.4; 制造餡類可賦予粘結(jié)性，使吸附于穩(wěn)定劑的水分難以形成冰晶，其用量為0.1～0.7。
(4)此外可制成薄膜用于糖果防粘包裝。

藥用級(jí)海藻酸鈉特點(diǎn)

海藻酸鈉又叫褐藻膠、褐藻酸鈉，是海草(藻)經(jīng)過(guò)一系列的加工提取制作而成。海藻酸鈉具有穩(wěn)定性、吸濕性。接觸此物質(zhì)時(shí)要穿，避免皮膚眼睛等接接觸。海藻酸鈉主要組成成分是海藻酸的鈉鹽，它是一種天然的多糖，可以用做藥物制劑的輔料。如今海藻酸鈉已經(jīng)工業(yè)化生產(chǎn)，商業(yè)化用于食品工業(yè)及其他工業(yè)如制藥業(yè)。那么，讓我們來(lái)了解一下海藻酸鈉有何作用和用途。