藥用級聚山梨酯80吐溫80CAS號9005-65-6

商品化的聚山梨醇酸酯有聚山梨醇酸酯20、聚山梨醇酸酯 40、聚山梨醇酸酯60、聚山梨醇酸酯 65、聚山梨醇酸酯80五種，通常也稱為吐溫20、吐溫40、吐溫60、吐溫65、吐溫80。

藥用級聚山梨酯80吐溫80CAS號9005-65-6

碘值  本品的碘值（通則0713）為18～24。

   過氧化值  本品的過氧化值（通則0713）不得過10。

   【鑒別】（1）取本品的水溶液（1→20）5ml，加試液5ml，煮沸數(shù)分鐘，放冷，用稀鹽酸酸化，顯乳白色渾濁。

   （2）取本品的水溶液（1→20），滴加溴試液，溴試液即褪色。

   （3）取本品6ml，加水4ml混勻，呈膠狀物。

   （4）取本品的水溶液（1→20）10ml，加硫氰酸鈷銨溶液（取硫氰酸鈷銨[1]17.4g與硝酸鈷2.8g，加水溶解成100ml）5ml，混勻，再加5ml，振搖混合，靜置后，層顯藍色。

   【檢查】酸堿度  取本品約0.50g，加水10ml溶解后，依法測定（通則0631），pH值應為5.0～7.5。

使用*
GB 2760-96(g/kg)：雪糕、冰淇淋，1.0；牛乳1.5；乳化天然色素10。
FDA，§172.840(2000，mg/kg)：冰淇淋、冷凍甜食，0.1%；酵母消泡4；腌漬制品分散劑500；食鹽表面處理劑10；起酥油1%；頂端料0.4%；發(fā)泡劑0.0175%；明膠甜食分散劑0.082%；干酪生產(chǎn)中消泡劑0.008%。FAO/WHO(1984)：酸黃瓜500mg/kg；冷飲10g/kg(以1終產(chǎn)品計，單用或與其他乳化劑、穩(wěn)定劑和增稠劑合用量)。