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技術文章

啤酒發(fā)酵罐清洗方式有哪些?

閱讀:1276          發(fā)布時間:2018-10-20

啤酒發(fā)酵罐清洗方式有哪些?

  在釀造和飲料工業(yè)中的清洗通常是大限度地采用自動化操作。在規(guī)模較大的企業(yè),普遍的方法就是噴淋球及旋轉(zhuǎn)打濕清洗,而旋轉(zhuǎn)噴頭清洗作為一種更的清洗方式,被越來越多地被采用。此外,部分企業(yè)根據(jù)自身的生產(chǎn)規(guī)模,也采用人工下罐清洗的方式,由于其存在一定的安全隱患,已逐漸被其他清洗方式所代替。

 

      1噴淋球清洗傳統(tǒng)的噴淋球從上個世紀初問世至今,仍是常用的清洗裝置。噴淋球又叫固定洗球,許多供應商可提供了各種不同形式、尺寸和能力的噴淋球。它可以將清洗液噴灑到啤酒發(fā)酵罐罐壁,進行固定的簡單清洗。噴淋球主要用于沖洗罐壁,球體上有很多的噴水孔,清洗液從噴水孔噴到罐壁的同一位置,由于噴口的尺寸及壓力限制,每一噴水孔噴射到罐壁的力量都很有限,而沒有沖擊到的點的清洗液量實際上為零。這就意味著:為了達到所要求的清洗效果,必須采用大量的、高濃度的化學清洗劑或高溫清洗液,進行長時間的清洗。噴淋球還可以作為一種濾網(wǎng)過濾清洗液中的顆粒物質(zhì),因此,一部分洗球孔容易被堵住不起作用,導致啤酒發(fā)酵罐罐壁表面清洗不合格,而這個現(xiàn)象一般不會立刻顯現(xiàn)出來,只有積累到一定程度,才會被發(fā)現(xiàn)。
      2旋轉(zhuǎn)打濕清洗旋轉(zhuǎn)打濕清洗在效果上要優(yōu)于傳統(tǒng)的噴淋球清洗,由于采用了旋轉(zhuǎn)部件,與噴淋球相比清洗液覆蓋面更大,在整個的清洗過程中用的清洗液相對少一些,在效果上仍然不能做到*清洗。
      3.旋轉(zhuǎn)沖擊清洗近年來,旋轉(zhuǎn)沖擊清洗越來越多地被采用,它以清洗介質(zhì)作為驅(qū)動力,清洗噴頭按照事先設計好的運行軌跡旋轉(zhuǎn),在特定的清洗時間內(nèi)運行軌跡可含蓋整個球面,可以做到對整個罐體內(nèi)壁的覆蓋。

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