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葡萄糖酸鈣生產(chǎn)企業(yè)
閱讀：62 發(fā)布時間：2022-5-17葡萄糖酸鈣廠家 食品級 葡萄糖酸鈣
葡萄糖酸鈣是一種有機鈣鹽，化學式為C12H22O14Ca，外觀為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100mL），略溶于冷水（3g/100mL，20℃），不溶于乙醇或等有機溶劑。水溶液顯中性（pH約6-7）。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
外觀：白色結(jié)晶性粉末。
熔點：195℃
沸點：673.6℃
閃點：375.2℃
溶解性：在沸水中易溶，在水中緩緩溶解，不溶于無水乙醇、或氯仿。
生產(chǎn)工藝
1、以葡萄糖和碳酸鈣混勻后加葡萄糖氧化酶和過氧化氫酶，37℃氧化直接得到葡萄糖酸2、可由葡萄糖酸與石灰或碳酸鈣中和，經(jīng)濃縮而制得。
應用領(lǐng)域
做豆花，是向豆?jié){中投入葡萄糖酸鈣粉末來制成的，豆?jié){會變成半液半固態(tài)的豆花，有時也叫熱豆腐。
作為藥物，可降低毛細血管滲透性，增加致密度，維持神經(jīng)與肌肉的正常興奮性，加強心肌收縮力，并用助于骨質(zhì)形成。適用于過敏疾患，如蕁麻疹；濕疹；皮膚瘙癢癥；接觸性皮炎以及血清??；血管神經(jīng)性水腫作為輔助治療。也適用于血鈣過低所致的抽搐和鎂中毒。也用于預防和治療缺鈣癥等。作為食品添加劑，用作緩沖劑；固化劑；螯合劑；營養(yǎng)增補劑。按我國衛(wèi)生部頒布的“食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準"（1993）規(guī)定，可用于谷類及其制品，飲料，其用量18-38克、公斤。