產(chǎn)品簡(jiǎn)介
供貨周期 | 現(xiàn)貨 | 規(guī)格 | 25*1 |
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貨號(hào) | 食品級(jí) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品,化工 |
主要用途 | 添加劑 |
果膠分解物
產(chǎn)品名稱:果膠分解物
果膠分解物主要成分為半乳糖醛酸(C6H10O7=194.14)和低聚半乳糖醛酸。淡褐色至褐色液狀或糊狀物,有柔和的無刺激性酸味,與有機(jī)酸鹽合用有緩沖作用。其結(jié)晶有兩種形態(tài),α型為帶有一個(gè)水分子的針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)159℃,溶于水,微溶于乙醇;β-型熔點(diǎn)166℃,與鹽酸共熱會(huì)生成糠醛。