羅望子膠廠家 羅望子膠生產(chǎn)廠家 羅望子膠價格
羅望子膠簡介：

性狀：帶棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體，具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠作用。

加糖則形成凝膠。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸。兼具角豆莢膠的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅實。水溶液粘稠性強，其粘度不受酸類、堿類的影響。

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羅望子膠簡介：

性狀：帶棕色的灰白色粉末。微臭。易分散于冷水，加熱則形成粘稠狀液體，具有耐鹽、耐熱、耐酸性的增稠作用。

加糖則形成凝膠。凝膠的形成能力約為果膠的二倍，且不像果膠那樣需要加酸。兼具角豆莢膠的特性。在中性至酸性溶液中形成的凝膠較堅實。水溶液粘稠性強，其粘度不受酸類、堿類的影響。

另一特點是溶膠或凝膠均透明，且可制成含15乙醇的透明含醇膠。

 

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、膠凝劑?？捎糜诒苛堋⒈?、調(diào)味醬類、烹調(diào)品罐頭、即食咖喱調(diào)料，水果飲料、摜奶油、果醬、橘皮果凍、松蛋糕、一般果凍、羊羹等。

羅望子膠是一種多功能的食品添加劑。與其他動植物膠相比，羅望子膠具有好的化學(xué)性質(zhì)和熱穩(wěn)定性，在食品工業(yè)中主要有以下幾方面的應(yīng)用。

 

粘度（5水溶液，25）	300500mPa.s
凝膠強度（果凍下陷度；26膠，50糖）	2.026.0
砷	0.0001
重金屬	0.001
蛋白質(zhì)	3
脂肪	1
干燥失重	7
灼燒殘渣	5
細(xì)菌總數(shù)	2000個/g
大腸菌群	3個/100g
致病菌	不能檢出

我司主營產(chǎn)品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑，食品抗氧化劑，食品營養(yǎng)強化劑，酶制劑，氨基酸，維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產(chǎn)品。