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| 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) | 應(yīng)用領(lǐng)域 | 食品 |
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產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
脈沖強(qiáng)光液態(tài)殺菌機(jī)（臺式小試實(shí)驗(yàn)裝置）參數(shù)
物料槽容積：1L
設(shè)備材料：304L
電壓：220V/50Hz
電器峰值功率：1kw
平均最高功率：60w
燈管單次能量：10-30J可調(diào)
閃燈頻率：1Hz
脈寬：30us
燈管瞬時(shí)最高功率：1MW
環(huán)境溫度：-10℃-40℃
環(huán)境濕度：≤80%
脈沖強(qiáng)光液態(tài)殺菌機(jī)（臺式小試實(shí)驗(yàn)裝置）設(shè)備優(yōu)勢
1、良好的脈沖紫外殺菌、鈍化技術(shù)。
2、不改變物料營養(yǎng)成分、口感氣味或PH值，不破壞動植物蛋白，對奶制品有脫敏作用。
3、全光譜，效率高，能耗低，殺菌效果好。
4、殺菌范圍廣，無二次污染，無汞更安全。
5、較傳統(tǒng)紫外殺菌方式節(jié)能40%~60%，較熱殺菌方式節(jié)能90%以上。
6、冷卻系統(tǒng)，保證物料在接受過量照射時(shí)，物料溫度不會升高。
7、燈管能量可以調(diào)節(jié)，便于實(shí)驗(yàn)人員找到合適的能量和光譜處理對應(yīng)的物料。采用燈管端電壓變化調(diào)節(jié)燈管能量，不同能量對應(yīng)的紫外波段占比也有不同的變化。
8、小型物料槽的設(shè)計(jì)，更適合做小試實(shí)驗(yàn)，無須大量物料。
9、小型循環(huán)泵對物料殺菌進(jìn)行均質(zhì)。
10、觸摸屏和PLC智能控制，操作簡單。
應(yīng)用案例:黃酒滅菌效果
應(yīng)用案例:牛奶滅菌效果
應(yīng)用案例:透析用水殺菌效果
應(yīng)用案例:啤酒滅菌效果
圖 A： 未經(jīng)脈沖強(qiáng)光處理的啤酒酵母細(xì)胞形態(tài)完好，呈橢圓型且結(jié)構(gòu)完整，細(xì)胞壁與細(xì)胞膜結(jié)合緊密。
圖 B： 脈沖強(qiáng)光為 16.58mJ/cm2 ，細(xì)胞結(jié)構(gòu)略有受損，形態(tài)較完整。
圖 C 至圖 F ：隨著光流量的增大，菌體開始變形，細(xì)胞壁與細(xì)胞膜出現(xiàn)分離，細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到嚴(yán)重破壞，菌體出現(xiàn)模糊甚至缺失。
因此，脈沖強(qiáng)光作用破壞了細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，使細(xì)胞原生質(zhì)流失最終導(dǎo)致菌體死亡。
脈沖強(qiáng)光對食用花生油的影響
取市售5mL食用花生油至培養(yǎng)皿中，閃照后與閃照前的酸價(jià), 未有明顯變化 , 且都在正常的范圍值內(nèi)；嗅其氣味也正常 , 也并無變化 。
脈沖強(qiáng)光對常見植物油脂品質(zhì)的影響
