泡菜巴氏殺菌流水線,水浴式低溫巴氏滅菌線

殺菌，是泡菜加工過程中*的環(huán)節(jié)之一。大多數(shù)人會認為咸菜、榨菜、泡菜這些產(chǎn)品都屬于高鹽類，不需要進行殺菌就可以存放很久，但這類食品在加工過程中進

行了脫鹽處理，所以鹽分大大降低，需要滅菌來防止霉變和微生物的增長。作為殺菌設備，巴氏殺菌機理所當然是要確保食品安全，因此在材料選擇方面也不容忽視。大多機

械設備制造企業(yè)都選擇優(yōu)質食品級304不銹鋼作為生產(chǎn)材料，真正將泡菜殺菌過程做到安全可靠。小小一包泡菜的加工過程也是十分嚴格和繁瑣，無論是清洗、殺菌、包裝，

還是其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)，在保障美味的同時，不忽視安全性。這就要求機械設備企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質量，以高性能、高效率、安全可靠的設備助力生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展。而生產(chǎn)企業(yè)也應

嚴格監(jiān)管加工過程，采用*機械設備，確保品質安全，推動泡菜加工行業(yè)健康快速發(fā)展。

泡菜巴氏殺菌流水線,水浴式低溫巴氏滅菌線經(jīng)殺菌后的罐頭（或瓶）進入溫水冷卻區(qū)，與殺菌區(qū)相同，溫水由循環(huán)泵從溫水槽內抽出送入布置在網(wǎng)帶上方的各噴嘴，霧化后噴灑在罐頭（或瓶）上面對物料進行預冷卻，溫水再經(jīng)網(wǎng)帶流入溫水槽循環(huán)使用。罐頭進入冷卻段后，冷卻水（或自來水）經(jīng)噴嘴霧化后對物料進行冷卻，冷卻水流入溫水槽內，同時由溫水槽內溢流出部分溫水，以保持溫水槽內溫度恒定。
殺菌段熱水的溫度同溫度控制儀自動控制，溫度控制儀測得熱水槽內溫度之后，與所設定的溫度進行比較，由富士溫控儀來控制氣動薄膜閥的開度，調整加熱蒸汽的流量。殺菌時間由殺菌工藝確定，可通過調整無級變速器的轉速來改變（注意：停車時禁止調整）。