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詳細(xì)摘要：油脂酸值·過氧化物值檢測(cè)用
日本食品衛(wèi)生法規(guī)定即食食品里添加的油脂酸值不能超過3、過氧化物值不能超過30 meq/kg。
本產(chǎn)品是可純化樣品，使空白值降低，并能添加防氧化劑的溶劑。使用C4H10O（AV. POV）后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的檢測(cè)值如下表。

詳細(xì)摘要：食品分析-NH免疫層析 VT1/2
引起大規(guī)模食物中毒甚至造成死亡的腸出血性大腸桿菌，是通過其產(chǎn)生的Vero毒素引起中毒癥狀的。通過免疫層析法檢測(cè)的Vero毒素檢測(cè)試劑盒，短時(shí)間內(nèi)簡(jiǎn)單操作，就可檢測(cè)、識(shí)別VT1和VT2。

詳細(xì)摘要：縮水甘油脂肪酸酯標(biāo)準(zhǔn)品
甘油脂肪酸酯，食用油的生產(chǎn)過程中的一種副產(chǎn)物。當(dāng)被人體吸收后會(huì)轉(zhuǎn)換成一種致癌物質(zhì)——縮水甘油。
主要包括以下幾種：
1. 油酸縮水甘油酯
2. 亞油酸縮水甘油酯
3. 亞麻酸縮水甘油酯
4. 棕櫚酸縮

詳細(xì)摘要：過敏原ELISA試劑盒Ⅲ-雞蛋
特定原材料（食物過敏原）檢測(cè)試劑盒FASTKIT系列，變更提取液后新發(fā)售了第三代「FASTKIT ELISA Ver.Ⅲ」。
原提取液含有醫(yī)藥用外毒物成分，現(xiàn)提取液不含該成分，因此無(wú)需特別的毒物管理。

詳細(xì)摘要：aflatoxin和赭曲霉毒素提取用免疫親和柱
免疫親和層析柱【Smart Column系列】用于提取食品中的aflatoxin和赭曲霉毒素。以前在免疫親和柱上樣前處理為必須用有機(jī)溶劑將實(shí)驗(yàn)樣本提取液稀釋到2%水平，但是那樣提取液會(huì)變渾濁而很難分析調(diào)味品。
本產(chǎn)品

詳細(xì)摘要：顯色法檢測(cè)組胺試劑盒
組胺多數(shù)產(chǎn)生于金槍魚，鰹魚，鯖魚此類海鮮的腐·敗過程中。
對(duì)于以生魚（鮮魚、冷凍魚肉）為原料的食品來說，為了防止組胺過量而導(dǎo)致過敏性中毒，對(duì)于食品組胺濃度測(cè)定的管理是很重要的。
但是，以前的組胺檢測(cè)需

詳細(xì)摘要：FASTKIT slim快速檢測(cè)系列
FASTKIT免疫層析系列更新
本產(chǎn)品是簡(jiǎn)便快捷檢測(cè)食物過敏原的試劑盒。
在食品檢測(cè)、生產(chǎn)線、炊具等擦拭檢查的場(chǎng)所，可簡(jiǎn)便快捷測(cè)定其結(jié)果。
我們將之前的“FASTKIT免疫層析系列"更新產(chǎn)品名為“FASTKIT slim快捷

詳細(xì)摘要：食物纖維素分析試劑盒
本產(chǎn)品為基于簡(jiǎn)化Prosky法的酶試劑盒。使用本產(chǎn)品時(shí)無(wú)需進(jìn)行酶處理時(shí)的pH調(diào)整，可以同時(shí)進(jìn)行蛋白酶及淀粉葡萄糖苷酶處理。與現(xiàn)有的Prosky法試劑盒相比，本產(chǎn)品操作更加簡(jiǎn)單，同時(shí)測(cè)量精·確度也更高。

詳細(xì)摘要：D（+）-海藻糖二水合物
海藻糖又稱漏蘆糖、蕈糖等。是一種安全、可靠的天然糖類。海藻糖是由兩個(gè)葡萄糖分子以1,1-糖苷鍵構(gòu)成的非還原性糖，有3種異構(gòu)體即海藻糖（α，α）、異海藻糖（β，β）和新海藻糖（α，β），并對(duì)多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保

詳細(xì)摘要：牛奶、果實(shí)飲料、綠茶紅酒、糖類檢測(cè)試劑
■乳制品檢測(cè)
牛奶細(xì)菌污染度檢測(cè)試劑
日本衛(wèi)生實(shí)驗(yàn)法“乳、乳制品脂肪成分檢測(cè)（格伯法）“試劑
牛奶中細(xì)胞生長(zhǎng)抑制物檢測(cè)（TTC實(shí)驗(yàn)）試劑

詳細(xì)摘要：三酰甘油分析用混合標(biāo)準(zhǔn)品
本產(chǎn)品是從3個(gè)脂肪酸中得到的三酰甘油混合物。（沒有區(qū)分異性體）
反相HPLC可從保留時(shí)間簡(jiǎn)單區(qū)分由植物油構(gòu)成的三酰甘油。

詳細(xì)摘要：甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)品
食品中過高含量的甘油三酯會(huì)引起血液中相應(yīng)物質(zhì)含量的增加，從而引起一系列心血管疾病。因此，食品中的這一系列甘油三酯物質(zhì)的檢測(cè)都受到人們的關(guān)注。和光能提供多種甘油三酯標(biāo)準(zhǔn)品。

詳細(xì)摘要：異黃酮
大豆等含有的異黃酮具有預(yù)防各種癌癥、抗氧化等作用。染料木黃酮和大豆黃素的化學(xué)結(jié)構(gòu)與女性激素雌激素相類似。在雌激素受體的作用下，可有效改善骨質(zhì)疏松及更年期障礙。
這些異黃酮類有6成作為丙二酰體存在于大豆中，加熱分解出乙?；?。其

詳細(xì)摘要：（-）-羥基檸檬酸鈣標(biāo)準(zhǔn)品
以醫(yī)藥品為標(biāo)準(zhǔn)，制定營(yíng)養(yǎng)成分規(guī)格、營(yíng)養(yǎng)機(jī)能等的表示基準(zhǔn)，進(jìn)一步完善營(yíng)養(yǎng)輔助食品制度。
（-）-羥基檸檬酸（別名:HCA）是藤黃萃取物的有效成分，常用于預(yù)防肥胖的保健食品中。日本健康、營(yíng)養(yǎng)食品協(xié)會(huì)制定的藤黃萃取物

詳細(xì)摘要：色素相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)品、標(biāo)準(zhǔn)液
◆其他、色素

詳細(xì)摘要：五層龍（Salacia）屬植物成分-Salacinol
Salacinol是五層龍屬（Salacia）類植物中含有的一種成分。
如Salacia chinensis，S. reticulata和S. oblonga等這類的五層龍屬植物廣泛分布于印度，斯里蘭卡等東南亞國(guó)家，其根部常被用于治療糖尿病和肥胖癥

詳細(xì)摘要：抗氧化劑
抗氧化劑是能減緩或防止氧化作用的物質(zhì)，常用的抗氧化劑有BHT（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚）、維生素E等，廣泛應(yīng)用于食品、飼料及化妝品生產(chǎn)等行業(yè)，只有在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)使用抗氧化劑是安全的。Wako能提供這些抗氧化劑，以及部分塑料抗氧劑。

詳細(xì)摘要：酸性磷酸酶-Vitamin B1?B2測(cè)定用
本產(chǎn)品是由米曲霉（Aspergillus oryzae）產(chǎn)生的酵素、含有多種酵素。測(cè)定維生素B1、B2時(shí)，利用磷酸酶的高活性，能從結(jié)合型分解到游離型。
◆通知
本產(chǎn)品和通常測(cè)定維生素B1?B2時(shí)使用的高峰淀粉酶U是同一種酵

詳細(xì)摘要：高純富馬酸二甲酯標(biāo)準(zhǔn)品
◆原理
從2009年5月1日起，所有含有防霉殺菌劑富馬酸二甲酯（DMF）的產(chǎn)品都被禁止流入歐洲共同體市場(chǎng)中。
從2007年開始，有報(bào)道稱由中國(guó)出口英國(guó)的沙發(fā)中含有防霉殺菌劑DMF，這種防霉劑使得接觸過沙發(fā)的消費(fèi)者引發(fā)皮炎

詳細(xì)摘要：焦油染料試驗(yàn)用標(biāo)準(zhǔn)品
　　富士膠片和光有各種焦油染料試驗(yàn)用的標(biāo)準(zhǔn)品。焦油染料是作為食品添加物等使用的染料。以下是新發(fā)售的產(chǎn)品。