藥用輔料阿司帕坦22839-47-0

阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30）是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，亦稱天冬苯丙二肽；學(xué)名：L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯。由L-天門冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯組成的二肽類增甜劑。甜度為蔗糖的100～200倍，甜味純凈，無(wú)苦澀余味;對(duì)熱穩(wěn)定性較差

藥用輔料阿司帕坦22839-47-0

阿司帕坦又稱為阿斯巴甜，屬于一種天然功能性低聚糖。作為一種人造的甜味劑，目前廣泛被應(yīng)用于藥劑加工和食品加工當(dāng)中。

阿斯巴甜的主要成分為天門冬酰苯丙氨酸甲酯，其甜度高、不易潮解、不會(huì)致齲，且阿斯巴甜和其他調(diào)味劑不同的點(diǎn)在于，其進(jìn)入人體后不會(huì)產(chǎn)生碳水化合物，也不會(huì)誘發(fā)機(jī)體的血糖升高，故適用于糖尿病、肥胖患者食用。

同時(shí)又因?yàn)槠錈崃繕O低且甜度較高，其甜味為蔗糖甜度的185-200倍，常被作為蔗糖替代品。

阿斯巴甜學(xué)名為天門冬酰苯丙氨酸甲酯 [7]，化學(xué)式為C14H18N2O5 [7]，在室溫下以白色粉末的狀態(tài)存在，是一種天然功能性低聚糖，甜度高、不易潮解、不致齲齒，糖尿病患者可食用。阿斯巴甜因其熱量極低，又具有較高的甜度，可添加于飲料、藥制品或無(wú)糖口香糖中作為糖替代品。阿斯巴甜的熱量約為16.75kJ/g [6]，而且2.8mg/dl的阿斯巴甜就可以讓人感覺到甜味，故可以忽略少量阿斯巴甜所產(chǎn)生熱量