脂渣行星攪拌夾層鍋,全自動火鍋底料炒鍋“脂渣”源自青島民間，是一種制作簡便，營養(yǎng)豐富，味道香濃的特色食品。每次同學(xué)從青島回來，我都會讓他給我?guī)装貋沓?。脂渣的做法?shí)際就是把肥瘦相間的五花肉，經(jīng)去脂、壓榨，輔以食鹽、味精調(diào)配而成。脂渣的制作方式并不復(fù)雜，將鍋中加入食用油同時(shí)加入腌制好的肉條，慢火熬炸就可以了，但是這其中掌握火候，并且不斷的翻攪是做好的訣竅。如今的脂渣不僅作為一種小吃來滿足當(dāng)?shù)厝藗兊男枰?，生產(chǎn)廠家也大量的生產(chǎn)讓其他地區(qū)的人大飽口福。生產(chǎn)廠家怎么樣批量進(jìn)行生產(chǎn)呢？這就需要用到自動攪拌，自動翻轉(zhuǎn)出料的行星攪拌夾層鍋了。行星攪拌夾層鍋是當(dāng)前與人工翻炒更類似的攪拌炒鍋。這款設(shè)備的特點(diǎn)就是攪拌為360度*的行星攪拌，均勻的翻炒，可以調(diào)節(jié)的溫度，都為物料的炒制提供了更方便的條件，而且不存在認(rèn)為翻炒不*的局限性。自動出料，儲存工藝，用起來非常的方便。

脂渣行星攪拌夾層鍋,全自動火鍋底料炒鍋用途：
1、廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工。
2、可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

特點(diǎn)：
1.行星攪拌可實(shí)現(xiàn)*翻鍋，已初步實(shí)現(xiàn)五星級大廚顛鍋炒的效果，均勻，不粘鍋；
2.液壓升降，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，降低勞動強(qiáng)度；
3.自動倒料；
4.變頻調(diào)速；
5.溫度顯示，自動控溫.